IR
۲۶۴۴۱۹
فارسی
IR
ترکيبات سمي طبيعي در مواد غذايي
[کتاب هاي فارسي و عربي]
: تشکيل و تغيير در حين فراوري و نگهداري
/ ويراسته يرژي داويدک
؛ ترجمه ميترا قاضي‌زاده، نسرين حاج سيدجوادي، اقدس تسليمي
تهران
: انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي کشور
، ۱۳۸۴
ث، [۵۱۳] ص.
: مصور، جدول، نمودار
964-95160-1-8 ISBN
عنوان اصلي: Natural toxic compounds of foods: formation and change during processing and storage
کتابنامه
Natural toxic compounds of foods: formation and change during processing and storage
مواد غذايي -- سم‌شناسي
مواد غذايي -- صنعت و تجارت -- بهداشت
مواد غذايي
مواد غذايي -- ميکرب‌شناسي
۶۱۵
/
۹۵۴
د
۳۲۴
ت
داويدک
Davidek
، يرژي
, Jiri
، ۱۹۳۲ - م.
ba
قاضي‌زاده
حاج سيدجوادي
تسليمي
، ميترا
، نسرين
، اقدس
، ۱۳۳۴ -
، ۱۳۴۱ -
، ۱۳۲۲ -
انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي کشور
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
