IR
۱۶۹۳۵۴
فارسی
IR
فن‌آوري توليد پنير
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ جي. ام. بوخ کريستن سن
؛ مترجم فرهاد فرهنودي
تهران
: شرکت سهامي صنايع شير ايران: اسرار دانش
، ۱۳۸۲
۱۸۵ ص.
: مصور (رنگي)، جدول، نمودار
964-06-2311-3 ISBN
عنوان به انگليسي: ... Cheese technology: a northern european
کتابنامه: ص. ۱۸۴ ـ ۱۸۵
پنيرسازي صنعتي
پنير -- انواع
۶۳۷
/
۳
ک
۴۸۸
ف
کريستنسن
Kristensen
، بوخ
, J. M. Buch
ba
فرهنودي
، فرهاد
، ۱۳۳۶ -
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
