عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 545 /د8ش9
TX
545
/
د
8
ش
9
کتابخانه
محل استقرار
تالیف جان ام . دمند ,
مترجم بابک قنبرزاده
شیمی مواد غذایی
پارس نگار: نشر علوم کشاورزی
13 - 1378
2 ج .: جدول. نمودار
فهرستنویسی براساس جلد دوم. 1378 ونیز این کتاب توسط ناشرین مختلف چاپ شده است ,
کتابنامه
ج . 1.آب. چربی. پروتئینها? کربوهیدراتها.- ج . 2.مواد معدنی. رنگها)رنگدانه ها(? طعم. بافت. ویتامینها? آنزیمها? افزودنیها
مواد غذائی - ترکیب مواد غذائی - تجزیه و آزمایش مواد غذائی - کنترل کیفی
664
07/
TX
545
/
د
8
ش
9
1378
دموند? جان
پ قنبرزاده. بابک. 1354 -. مترجم
