/ تدوین و گردآوری رسول خدابخشیان کارگر? محمودرضا گلزاریان
ارزیابی خواص مهندسی محصولات کشاورزی? دامی و مواد غذایی )با رویکرد کاربردی و عملی(
تهران : انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی
? .
ص. : مصور? جدول? نمودار
پشت جلد به انگلیسی: Rasool Khodabakhshian Kargar, Mahmood Reza Golzarian. Evaluation of engineering properties of agricultural ... . قسمتی از کتاب حاضر ترجمه ی برگزیده کتاب " Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications" است کتابنامه
مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش Food -- Analysis مواد غذایی -- ترکیب Food -- Composition فیزیک کشاورزی Agricultural physics