عنوان

از شیر چه می دانید? )شیمی و تکنولوژی شیر(

مولفین حسین میرنظامی ضیابری? مرسده صانعی شریعت پناهی. فرحناز اردوبادی ,

از شیر چه می دانید? )شیمی و تکنولوژی شیر(

ص . ع . به انگلیسی Hossein Mirnezami Ziabary, Mercedeh Saneey shariat panahy, Farahnaz ordobody. Milk chemistry and milk technology:

نشر مرسا

1375

XI? 325 ص .: مصور? جدول. نمودار

واژه نامه

کتابنامه

شیر -- تجزیه و آزمایش شیر لبنیات

637

253

الف

میرنظامی ضیابری? حسین

پ صانعی شریعت پناهی. مرسده.نویسنده همکار پ اردوبادی? فرحناز? نویسنده همکار ع شیمی و تکنولوژی شیر