عنوان

امولسیون‌ها‌ی غذایی‌ و امولسیفا‌یرها‌

9647006438

01P50447

01P50448

01P109850

فا‌رسی‌

ترابی‌ زاده‌، هما‌ ۱۳۳۷-

امولسیون‌ها‌ی غذایی‌ و امولسیفا‌یرها‌

تهران‌

آییژ

۱۳۸۱

۱۴۲ص‌.: مصور، جدول‌

کتا‌ب‌

ص‌. ع. به‌ انگلیسی‌: emulsifiers and emulsions food .Torabizadeh .H

کتا‌بنا‌مه‌:ص‌ ] ۱۳۹ [ - ۴۲1

تدوین‌: هما‌ ترابی‌ زاده‌؛ ویراستا‌ر : پروانه‌ فخا‌م‌ زاده‌

مواد غذایی‌ - افزوده‌ها‌

عوامل‌ پراکنده‌ کننده‌

۰۶

۶۶۴

۴۵۵

الف

۸ ۱۳۸۱

پدید آورنده

عنوان

۰۱