عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 370 .F6 2004
TP
370
.
F6
2004
کتابخانه
محل استقرار
Food processing: principles and applications
Ames, Iowa
Blackwell Pub.
2004
xii,511p.: ill.
Includes bibliographical references and index
Edited by J. Scott Smith and Y.H. Hui
، Food industry and trade
TP
370
.
F6
2004
TI
AU Smith, J. Scott ed
AU Hui, Y. H.)Yiu H.( ed
