عنوان

پنیر و فرآورده‌های شیری تخمیری

بها:۳۷۰۰ریال

۲۴۵۵

فارسی

پنیر و فرآورده‌های شیری تخمیری

[کتاب]

/ فرانک کوزیکووسکی

؛ ترجمه مجید حکمتی، محمدرضا داهی

تهران

: مرکز نشر دانشگاهی

، ۱۳۷۴.

سیزده، ۷۰۶ ص.

: مصور، جدول

(مرکز نشر دانشگاهی

؛ ‌۴۵)

عنوان اصلی به زبان اصلی: Cheese and fermented milk foods. 2nd. 1982

چاپی

کتابنامه

واژه‌نامه

پنیر

لبنیات

۶۳۷

۸۲۵

۲۷۱

کوزیکووسکی، فرانک

.Kosikowski, Frank V

حکمتی، مجید، ۱۳۱۱ - ، مترجم

داهی، محمدرضا، ۱۳۱۵ - ، مترجم

مرکز نشر دانشگاهی

ایران

فهرستنویسی قبلی