عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QR۱۱۵ /ف۴م۹ ۱۳۸۹
QR
۱۱۵
/
ف
۴
م
۹ ۱۳۸۹
کتابخانه
محل استقرار
۹۶۰۰۰ریال
۱۷۰۰۰۰
۹۶۴۶۳۳۵۸۸۸
IR
۴۱۰۷۷
فارسی
IR
میکروبیولوژی مواد غذایی
[کتاب]
/ ویلیام فریزیر، دنیس وستهوف
؛ ترجمه علی مرتضوی، مهدی کاشانی‌نژاد، حمید ضیاءالحق
مشهد
: دانشگاه فردوسی مشهد
، ۱۳۷۹.
۶۸۵ ص.
: مصور، جدول، نمودار
(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
؛ ۲۷۲)
این کتاب با ترجمه حاجیه قاسمیان‌صفایی توسط انتشارات مانی در سال ۱۳۷۸ نیز منتشر شده است
چاپ دوم: ۱۳۸۱
چاپ سوم: ۱۳۸۲
چاپ چهارم: پائیز ۱۳۸۴
چاپ پنجم : بهار ۱۳۸۶
عنوان اصلی به زبان اصلی: Food microbioloy
چاپی
کتابنامه
نمایه
مواد غذایی-- میکروب‌شناسی
مواد غذایی-- نگهداری
۶۶۴
/
۰۰۱۵۷۹
QR
۱۱۵
/
ف
۴
م
۹ ۱۳۸۹
فریزیر، ویلیام کارول
وستهاف، دنیس
dDennis C. Westhoff
مرتضوی، علی، ۱۳۱۶ -، مترجم
کاشانی‌نژاد، مهدی، ۱۳۵۲ -، مترجم
ضیاءالحق، حمید، ۱۳۵۳ -، مترجم
دانشگاه فردوسی مشهد
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
BF
1
a
Y
