عنوان

مهندسی صنایع غذایی کاربردی

۲۷۷۵

فارسی

مهندسی صنایع غذایی کاربردی

[کتاب]

/ مولفین ارنست ال. واتسون، جان سی. هارپر

؛ مترجمین مسعود فلاحی، مرضیه حسینی‌نژاد، حسن تاجور

تهران

: بارتاوا

، ۱۳۷۶.

۳۴۷ ص.

: مصور، جدول

عنوان اصلی به زبان اصلی: Elements of food engineering

چاپی

مواد غذایی -- صنعت و تجارت

شیمی مهندسی

۶۶۴

۳۷۰

واتسون، ارنست

Watson, Ernest L

هارپر، جان کلاین، ۱۹۷۴ -

فلاحی، مسعود، مترجم

حسینی‌نژاد، مرضیه، مترجم

حقیقی تاجور، حسن، مترجم

ایران

فهرستنویسی قبلی