عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP372.5 .E54 2005
TP372
.
5
.
E54
2005
کتابخانه
محل استقرار
9780824753283 (acid-free paper)
IR
10481
انگلیسی
IR
Engineering properties of foods
[Book]
3rd ed. /[edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta.
Boca Raton
: Taylor & Francis,
, 2.
xxi, 738 p. , ill. , 27
(Food science and technology ;)
Language: انگلیسی
Print
Includes bibliographical references and in
Food science and technology (Taylor & Francis)
Food, Analy
Food industry and tr
664
TP372
.
5
.
E54
2005
Rao, M. A.,1
Rizvi, S. S. H.,1
Datta, Ashi
ایران
old catalog
p
BL
1
a
Y
