عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP371.2 .F6 2003
TP371
.
2
.
F6
2003
کتابخانه
محل استقرار
185573530X
IR
13157
انگلیسی
IR
Food preservation techniques
[Book]
/ edited by Peter Zeuthen and Leif Bgh-Srensen
Boca Raton
: CRC Press ;Cambridge :Woodhead
, 2003.
xvii, 581 p.
: ill , 24 cm
(Woodhead Publishing in food science and technology)
Language: انگلیسی
Print
Includes bibliographical references and index.
Food, Preservation
Food, Safety measures
TP371
.
2
.
F6
2003
Zeuthen, P
Bgh-Srensen, Leif
ایران
old catalog
p
BL
1
a
Y
