عنوان

تأثیر افزودن سطوح مختلف کلسیم آلی بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، عملکرد سیستم ایمنی هومورال و خصوصیات استخوان جوجه‌های گوشتی

پ۲۸۸۴۶

per

تأثیر افزودن سطوح مختلف کلسیم آلی بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، عملکرد سیستم ایمنی هومورال و خصوصیات استخوان جوجه‌های گوشتی

علی شمعی

کشاورزی

۱۴۰۱

۶۵ص.

سی دی

کارشناسی ارشد

تغذیه طیور

۱۴۰۱/۱۱/۱۹

این آزمایش به منظور بررسی اثر افزودن سطوح مختلف کلسیم آلی بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، عملکرد سیستم ایمنی هومورال و خصوصیات استخوان جوجه‌های گوشتی انجام شد. برای انجام این آزمایش از 240 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 استفاده شد. در این آزمایش از 6 تیمار، 4 تکرار و در هر تکرار 10 قطعه جوجه گوشتی در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمارکنترل مثبت با تأمین 100 درصد کلسیم مورد نیاز از منبع معدنی (کربنات کلسیم)، تیمار کنترل منفی جیره با تأمین 80 درصد کلسیم مورد نیاز از منبع کلسیم معدنی (کربنات کلسیم)، تیمار کنترل منفی+250 میلی¬گرم بر کیلو¬گرم کلسیم آلی، کنترل منفی + 500 گرم کلسیم آلی، کنترل منفی + 1000 گرم کلسیم آلی و کنترل منفی + 1500 گرم کلسیم آلی بود. در طول مدت انجام آزمایش صفات عملکردی شامل: وزن زنده، افزایش وزن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی مورد ارزیابی قرار گرفت. در انتهای دوره آزمایش در روز 42، یک قطعه به ازای هر تکرار به صورت تصادفی انتخاب و پس از اعمال 8 ساعت گرسنگی کشتار شد و صفات لاشه از قبیل وزن لاشه، وزن سینه، وزن ران‌ها، وزن چربی، وزن کبد، وزن قلب، وزن سنگدان، پانکراس و همچنین وزن اندام¬های ایمنی شامل: تیموس، طحال و بورس اندازه¬گیری شد. بازده لاشه، بازده سینه و بازده ران به صورت درصدی از وزن لاشه بیان شد. در پایان دوره همچنین کلسیم و فسفر استخوان درشت¬نی و مقاومت استخوان اندازه گیری شد و همچنین پارامترهای بیوشیمیایی خون مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده از این مطالعه نشان داد افزودن بن¬زا کلسیم در سطح 1000 و 1500 میلی گرم باعث افزایش وزن جوجه¬¬های گوشتی نسبت به جیره کنترل منفی در کل دوره مورد آزمایش شد (05/0P≤). نتایج مصرف خوراک نشان داد در دوره آغازین تفاوت معنی¬داری مشاهده نشد. در دوره رشد بن¬زا کلسیم 1000 و 1500 میلی گرم کاهش معنی¬داری نسبت به سایر گروه¬ها داشتند بیشترین مصرف خوراک در دوره پایانی مربوط به بن¬زا کلسیم 1000 میلی گرم بود برعکس آن گروه کلسیم 1500 میلی گرم کمترین مصرف خوراک را در بین گروه¬های آزمایشی داشتند (05/0P≤). نتایج بدست آمده از مصرف خوراک کل دوره آزمایش نشان داد جیره کنترل منفی بیشترین و بن¬زا کلسیم 1500 میلی گرم کمترین مصرف خوراک را داشتند. استفاده از بن¬زا کلسیم باعث بهبود ضریب تبدیل شد به صورتی که در دوره آغازین بن¬زا کلسیم با سطح 1000 میلی گرم کمترین ضریب تبدیل را داشته و در دوره رشد، پایانی و کل دوره جوجه¬هایی که از 1500گرم بن¬زا کلسیم تغذیه کردند ضریب تبدیل پایین¬تری نسبت به سایر گروه¬ها داشتند (05/0P≤). نتایج اندازه¬گیری خصوصیات لاشه نشان داد کنترل منفی باعث کاهش معنی¬دار وزن لاشه، ران، سینه و بازده لاشه نسبت به سایر تیمارهای مورد آزمایش شد. بازده ران و بازده سینه گروه¬های مورد آزمایش تفاوت معنی¬¬داری با هم نداشتند. جیره دارای 1000 میلی گرم بن¬زا کلسیم افزایش معنی¬داری در مقاومت استخوان درشت¬نی و جیره کنترل دارای بیشترین مقاومت استخوان ران و همینطور بن¬زا کلسیم 500، 1000 و 1500 میلی گرم مقاومت بیشتری نسبت به جیره کنترل منفی از خود نشان دادند. با توجه به نتایج کلسیم استخوان مشاهده شد جیره کنترل منفی و بن¬زا کلسیم در سطح 250 میلی گرم کاهش معنی¬داری نسبت به سایر سطوح بن¬زا کلسیم داشتند و بالاترین مقدار کلسیم استخوان مربوط به بن¬زا 1500 گرم بود. بالاترین سطح فسفر استخوان مربوط به بن¬زا کلسیم 1500 میلی گرم و جیره کنترل بود همچنین جیره کنترل منفی دارای کمترین مقدار فسفر بوده و کاهش معنی¬داری داشت. با توجه به نتایج کلسیم سرم خون مشاهده شد جوجه¬های تغذیه شده با بن¬زا کلسیم 500، 1000 و 1500 میلی گرم و همچنین جیره کنترل افزایش معنی¬داری در کلسیم سرم خون آن¬ها نسبت به کنترل منفی و بن¬زا کلسیم 250 میلی گرم داشتند. نتایج فسفر سرم خون نشان داد جیره کنترل منفی کاهش معنی¬داری نسبت به سایر گروه¬ها داشت. نتایج آلکالین فسفاتاز نشان داد جیره کنترل منفی بالاتر از سایر جیره¬ها بود و افزایش معنی¬داری نسبت به سایر گروه¬های آزمایشی داشت با افزایش مقدار بن¬زا کلسیم مشاهده شد مقدار آلکالین فسفاتاز سرم خون جوجه¬های مورد آزمایش کاهش یافت.

Abstract: This experiment was conducted to investigate the effect of adding different levels of organic calcium on growth performance, carcass characteristics, humoral immune system function, and bone characteristics of broiler chickens. 240 pieces of Ross 308 broiler chickens were used for this experiment. In this experiment, 6 treatments, 4 repetitions and 10 pieces of broilers were used in each repetition in a completely random design. The experimental treatments include the positive control treatment with 100% of the required calcium from a mineral source (calcium carbonate), the negative control treatment of the diet with the supply of 80% of the required calcium from the mineral calcium source (calcium carbonate), the negative control treatment + 250 grams of organic calcium, the control Negative + 500 mg/kg of organic calcium, negative control + 1000 mg/kg of organic calcium and negative control + 1500 mg/kg of organic calcium. During the experiment, functional traits including: live weight, weight gain, feed consumption and feed conversion ratio were evaluated. At the end of the experiment period on the 42nd day, one piece for each replication was randomly selected and slaughtered after 8 hours of starvation, and carcass traits such as carcass weight, breast weight, thigh weight, fat weight, liver weight, heart weight, The weight of calculus, pancreas and also the weight of immune organs including: thymus, spleen and bursa were measured. Carcass yield, breast yield and thigh yield were expressed as a percentage of carcass weight. At the end of the course, calcium and phosphorus of the tibia and bone resistance were measured, and blood biochemical parameters were also examined. The results obtained from this study showed that the addition of calcium Bonza at the level of 1000 and 1500 mg/kg increased the weight of broiler chickens compared to the negative control diet during the entire period of testing. The results of feed consumption showed that no significant difference was observed in the starter period. During the growth period, calcium Bonza 1000 and 1500 mg/kg had a significant decrease compared to other groups, the highest feed consumption in the final period was related to calcium Bonza 1000 mg/kg, on the contrary, the calcium 1500 mg/kg group had the lowest feed consumption among the groups. The results obtained from the feed consumption of the entire experimental period showed that the negative control diet had the highest and calcium Bonza 1500 mg/kg had the lowest feed consumption. The use of calcium Bonza improved the conversion factor in such a way that in the starter period, 1000 mg/kg of calcium Bonza had the lowest conversion coefficient, and in the growth period, the final and the whole period, the conversion coefficient of the chickens that were fed with 1500mg/kg of calcium Bonza they were lower than other groups. The results of measuring carcass characteristics showed that the negative control caused a significant decrease in carcass weight, thigh, breast and carcass yield compared to other tested treatments. There was no significant difference between the thigh yield and the breast yield of the tested groups. Pancreas weight in the 1000 mg/kg calcium Bonza group had a significant decrease compared to other groups. The chickens that were fed with 500 mg/kg of calcium Bonza had the lowest amount of fat and the highest amount was related to the negative control diet. The results of measuring the weight of immune organs showed that calcium Bonza 500 mg/kg caused a significant increase in thymus weight compared to 1500 grams. And calcium Bonza 250 and 1000 mg/kg had a significant increase in spleen weight compared to the control group and Bonza 1500 mg/kg. Calcium Bonza 1500 increased the weight of the bursa compared to other tested groups. The diet containing 1000 mg/kg of calcium Bonza showed a significant increase in the resistance of the tibia, and the control diet had the highest resistance of the wing bone, as well as 500, 1000 and 1500 mg/kg of calcium Bonza showed more resistance than the negative control diet. According to the results of bone calcium, it was observed that the negative control diet and calcium Bonza at the level of 250 mg/kg had a significant decrease compared to other levels of calcium Bonza, and the highest amount of bone calcium was related to Bonza 1500 mg/kg. The highest level of bone phosphorus was related to calcium Bonza 1500 grams and the control diet, also the negative control diet had the lowest amount of phosphorus and had a significant decrease. According to the blood serum calcium results, it was observed that the chickens fed with 500, 1000 and 1500 mg/kg calcium Bonza as well as the control diet had a significant increase in their blood serum calcium compared to the negative control and 250 mg/kg calcium Bonza. The blood serum phosphorus results showed that the negative control diet had a significant decrease compared to other groups. Alkaline phosphatase results showed that the negative control diet was higher than the other diets and had a significant increase compared to other experimental groups. It was observed that the amount of alkaline phosphatase in the blood serum of the tested chickens decreased with the increase in the amount of calcium Bonza.

The effect of different levels of organic calcium on growth performance, carcass traits, humoral immunity and bone properties of broiler chickens

شمعی،‏

‏علی

تهیه کننده

‏کیان فر،

‏علیایی،

جان محمدی،

‏روح الله

مجید

‏حسین

استاد راهنما

استاد راهنما

استاد مشاور

‏تبریز