عنوان

مطالعه عملکرد گاوهای بومي و دورگ از لحاظ فني و اقتصادی در منطقه هشترود

پ۲۴۷۳۴

per

مطالعه عملکرد گاوهای بومي و دورگ از لحاظ فني و اقتصادی در منطقه هشترود

کریم ذبیحی

کشاورزی

۱۴۰۰

۸۱ص.

سی دی

کارشناسی ارشد

علوم دامی گرایش مدیریت واحدهای دامپروری

۱۴۰۰/۰۴/۰۹

با توجه به روند رو به رشد جمعیت جهان، تقاضا نیز برای شیر و گوشت قرمز رو به افزایش است. دامداران ایرانی به دلیل ثابت نبودن شرایط اقتصادی، در پی راهکارهایی برای افزایش بازدهی دامداری¬های خود هستند. دامداران شهرستان هشترود در استان آذربایجان شرقی نیز از این موضوع مستثنی نیستند. از جمله راهکارهای دامداران برای بهبود چنین شرایطی نگهداری همزمان گاوهای بومی و دورگ می¬باشد. گاوهای دورگ به خاطر بازدهی بالا، کم¬کم جایگزین گاوهای بومی شده¬اند. این مطالعه در منطقه جنوب استان آذربایجان شرقی و در تعدادی از روستاهای توابع شهرستان هشترود، بخش نظرکهریز انجام شد. جمعیت مورد مطالعه شامل گاوهای شیری بومی و دورگ پرورش یافته در واحدهای گاوداری¬های کوچک روستایی بود. کسب اطلاعات از طریق تکمیل پرسش¬نامه¬هایی برای هر واحد انجام شد که شامل چهار بخش مربوط به تولید شیر، هزینه¬های بهداشتی - درمانی، تغذیه و همچنین فهرست دام¬های موجود در گله، موارد حذف و تلفات و برخی صفات تولیدمثلی می¬باشد که بصورت مصاحبه با دامداران، استفاده از سوابق ثبت شده و حافظه دامدار در طی 12 ماه و همچنین ملاحظات پرسشگر در مراجعه به واحدهای گاوداری تکمیل شد. صفات مورد بررسی شامل میزان تحصیلات دامداران، تعداد دام، نژاد دام، نوع جایگاه، نوع تغذیه (یونجه، کاه، کنسانتره، علوفه باغی)، طول دوره شیردهی، تولید شیر روزانه، میانگین تولید در طول دوره شیردهی، ارزش شیر تولیدی، وزن تولد گوساله، وزن گوساله در سن یک¬سالگی، وزن از شیرگیری، سن از شیرگیری، مصرف شیر و آغوز گوساله از تولد تا شیرگیری، وزن زمان تلقیح، تلفات گوساله، هزینه تلقیح مصنوعی، وقوع ورم پستان، وزن اولین زایش، هزینه تغذیه، هزینه درمان، درآمد از گوساله، درآمد از شیر بود. نتایج نشان داد سطح سواد 80 درصد دامداران در سطح ابتدایی یا پایین تر بود، بیشتر از 95 درصد جایگاه ها به صورت سنتی اداره میشد. 60 درصد از گاوهای موجود در این مطالعه دورگ بودند. نتایج به دست آمده از آزمون t نشان داد که میانگین هزینه تغذیه سالانه، تولید شیر روزانه، هزینه بهداشت و درمان، درآمد گوساله در سال، درآمد از تولید شیر در طول شیردهی، درآمدها، هزینه¬ها و سود سالانه در گاوهای دورگ به صورت معنی¬داری بیشتر از گاوهای بومی بود. نتایج کلی نشان می¬دهد که گاوهای دورگ با اینکه هزینه نگهداری بالایی دارند ولی سوددهی آنها نیز نسبت به گاوهای بومی بیشتر است و در صورت مدیریت هزینه¬ها و درآمدها توسط دامداران می¬توان سوددهی را نیز در دامداری¬ها افزایش داد.

Abstract:Due to the growing population of the world, the demand for milk and red meat is also increasing. Due to unstable economic conditions, Iranian ranchers are looking for ways to increase the productivity of their ranch. ranchers in Hashtrood city in East Azarbaijan province are no exception. One of the strategies of ranchers to improve such conditions is the simultaneous maintenance of native and hybrid cows. Hybrid cows have gradually replaced native cows due to their high efficiency. This study was conducted in the southern region of East Azerbaijan province and in a number of villages of Hashtrood city, Nazarkahriz section. The study population included native dairy cows and hybrids raised in small rural farms. Obtaining information was done by completing questionnaires for each unit, which include four sections related to milk production, health care costs, nutrition, as well as the list of livestock in the herd, cases of elimination and losses, and some reproductive traits that were interviewed. Obtaining information was done by completing questionnaires for each unit, which include four sections related to milk production, health care costs, nutrition, as well as the list of livestock in the herd, cases of elimination and losses, and some reproductive traits. Which was completed in the form of interviews with farmers, the use of recorded records and memory of farmers during 12 months, as well as Questioner considerations in referring to livestock units. The studied traits included the level of education of ranchers, number of livestock, livestock breed, type of stand, type of nutrition (alfalfa, straw, concentrate, Garden hay), period duration of lactation, daily milk production, Average production during lactation, milk production value, calf birth weight, calf weight at one year of age, weaning weight, weaning age, milk colostral calf colostrum from birth to weaning, Weight at insemination time, calf mortality, cost of artificial insemination, incidence of mastitis, weight of first calving, feeding cost, treatment cost, calf income, milk income. The results showed that the literacy level of 80% of ranchers was at the elementary level or lower, more than 95% of the ranches were traditionally managed. 60% of the cows in this study were hybrids. The results of t-test showed that the average annual feeding cost, daily milk production, health care costs, calf income per year, income from milk production during lactation, incomes, expenses and annual profit in hybrid cows to The face was significantly larger than that of native cows. The general results show that hybrid cows, although they have high maintenance costs, but their profitability is higher than native cows, and if costs and incomes are managed by ranchers, profitability can be increased in ranches.

Study of technical and economic performance of native and hybrid cows in Hashtrood region

‏ذبیحی،

‏کریم

تهيه کننده

‏حسین خاني،

حسین زاد،

علیجانی،

‏علي

‏جواد

‏صادق

استاد راهنما

استاد مشاور

استاد مشاور

‏ تبریز