عنوان

یر استفاده از مکمل اسید لینولئیک کنژوگه بر روی پارامترهای شکمبه¬ای، تولید و ترکیبات شیر و پارامترهای تولیدمثلی گاوهای شیرده هلشتاین در دوره¬ انتقال و اوایل شیردهی

پ۲۴۵۷۶

per

یر استفاده از مکمل اسید لینولئیک کنژوگه بر روی پارامترهای شکمبه¬ای، تولید و ترکیبات شیر و پارامترهای تولیدمثلی گاوهای شیرده هلشتاین در دوره¬ انتقال و اوایل شیردهی

بهرام رهبر

کشاورزی

۱۳۹۸

۱۴۴ص

سی دی

دکتری

تغذیه دام گرایش تغذیه نشخوارکنندگان

۱۳۹۸/۱۱/۱۲

چکیده:هدف از اجرای این طرح بررسی اثرات مکمل اسید لینولئیک کنژوگه(CLA) حاوی ایزومرهای سیس-9 ترانس-11 و ترانس-10 سیس-12 در جیره¬های دوره انتقال و اوایل دوره شیردهی بر روی تولید و ترکیبات شیر، متابولیت¬ها و هورمون¬های خونی و پارامترهای تولیدمثلی می¬باشد. در همین راستا تأثیر مصرف این مکمل چربی بر اکوسیستم شکمبه نیز بررسی خواهد شد. به دلیل اینکه تاکنون تحقیقات گسترده¬ای برای تعیین ارزش غذایی این مکمل چربی به عمل نیامده است لذا در این تحقیق از روش آزمایشگاهی تولید گاز استفاده شد. برای بررسی موارد فوق، تحقیق حاضر در 3 آزمایش انجام شد.در آزمایش اول که هدف از انجام این آزمایش بررسی اثر مکمل اسیدلینولئیک مزدوج(CLA) بر روی تولید شیر و ترکیبات شیر، پروفیل فراسنجه های خونی و پارامترهای تولیدمثلی بود. برای انجام این آزمایش از 20 راس گاوشیری هلشتاین استفاده شد، همچنین گاوها به طور تصادفی به یکی از دو گروه تیماری اختصاص داده شدند. جیره های آزمایش مورد استفاده شامل: 1)جیره شاهد(جیره حاوی 110 گرم در روز نمک کلسیمی مکمل چربی)، 2) جیره حاوی مکمل CLA محافظت شده(جیره حاوی 120 گرم در روز مکمل CLA محافظت شده) بودند. احتیاجات غذایی گاوهای شیری بر مبنای توصيه انجمن تحقيقات ملي (NRC، 2001) و با استفاده از نرم افزار جيره نويسي (NRC، 2001) تنظیم شد. تمام گاوهای گروههای آزمایشی جیره های یکسانی از لحاظ انرژی و پروتئین دریافت نمودند. در تحقیق حاضر تمام گاوهای گروههای آزمایشی در ابتدای آزمایش و سپس به صورت هفتگی تا روز 60 شیردهی وزن کشی شدند. تولید شیر گاوها در طول دوره آزمایش به صورت روزانه اندازه گیری و ثبت شد و تا روز 60 شیردهی ادامه یافت. نمونه گیری از شیر برای اندازه گیری ترکیبات شیر به صورت هفتگی در هر نوبت شیردوشی انجام گرفت. به منظور بررسی متابولیت¬ها و هورمون¬های خونی در طی دوره آزمایش نمونه¬های خون در آغاز آزمایش و سپس به صورت هفتگی تا روز 60 انجام شد. طول دوره آزمایش 21 روز قبل از گوساله زایی پیش بینی شده شروع شد و تا روز 60 شیردهی ادامه یافت. نتایج حاصل از آزمایش با رویه Mixed نرم افزار SAS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. ماده خشک مصرفی، وزن بدن و امتیاز وضعیت بدنی تحت تاثیر جیره های ازمایشی قرار نگرفتند. استفاده از مکمل CLA موجب افزایش تولید شیر(01/0P<) و درصد لاکتوز شیر گردید(05/0P<)، ولی درصد چربی شیر و اسیدهای چرب کوتاه و متوسط زنجیر شیر کاهش یافت(05/0P<). علاوه براین استفاده از مکمل CLA تاثیر معنی داری بر درصد پروتئین شیر، انرژی خروجی شیر و توازن خالص انرژی نداشت. مکمل CLA محافظت شده موجب افزایش غلظت¬های سرمی گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، انسولین، فاکتور رشد شبه انسولین(IGF-1)، استروژن و پروژسترون گردید(05/0P<). در حالیکه غلظت سرمی بتاهیدروکسی بوتیریک اسید(BHBA) تمایل به کاهش را در تیمار CLA نشان داد(05/0P<). پارامترهای تولیدمثلی مانند روز اولین تلقیح بعد زایمان و روزهای باز در بین جیره های آزمایشی اختلاف معنی داری را نشان نداد. ولی نرخ آبستنی در اولین تلقیح در تیمار CLA در مقایسه با گاوهای تغذیه شده با جیره شاهد افزایش یافت(05/0P<). نتایج مطالعه حاضر نشان داد که مصرف روزانه 120 گرم CLA محافظت شده حاوی ایزومر ترانس-10، سیس-12در دوره انتقال و اوایل شیردهی موجب کاهش سنتز چربی شیر گردید، از سوی دیگر برخی از پارامترهای متابولیکی مرتبط با پاسخ های تولیدمثلی در سرم خون افزایش یافت که نتیجتا موجب افزایش نرخ آبستنی در اولین تلقیح گردید. به منظور بررسی تأثیر تغذیه مکمل CLA محافظت نشده و محافظت شده(نمک کلسیمی مکمل CLA) بر اکوسیستم شکمبه، آزمایش دوم انجام شد و فاکتورهای pH، اسیدهای چرب فرار، نیتروژن آمونیاکی، جمعیت پروتوزوآیی شکمبه و متابولیت¬های خون مورد بررسی قرار گرفت. برای انجام این آزمایش از 3 رأس گوسفند نر فیستوله گذاری شده استفاده شد. اين طرح در قالب طرح چرخشی ساده و در 3 دوره 24 روزه اجرا شد كه 21 روز براي عادت پذيري و 3 روز براي جمع¬آوري نمونه¬ها اختصاص داده شد. در این آزمایش 4 درصد مکمل CLA در جیره استفاده شد. تیمارهای مکمل CLA محافظت نشده و محافظت شده(نمک کلسیمی مکمل CLA) و گروه شاهد تاثیری بر مصرف ماده خشک جیره نداشتند. تیمارهای مکمل CLA محافظت نشده و محافظت شده(نمک کلسیمی مکمل CLA) موجب افزایش pH مایع شکمبه گردیدند(05/0P<). افزودن مکمل CLA در جیره به صورت عبوری غیر عبوری موجب کاهش اسیدهای چرب فرار کل نسبت به گروه شاهدگردید(05/0>P). علاوه براین استفاده از مکمل CLA به صورت محافظت نشده در جیره موجب کاهش نسبت استات به پروپیونات در مایع شکمبه گردید موقعی که با گروه شاهد و تیمار مکمل CLA غیر عبوری مقایسه گردید(05/0>P). در تحقیق حاضر استفاده از مکمل CLA غیرعبوری در جیره موجب کاهش کل جمعیت پروتوزوآیی در مایع شکمبه گردید(05/0>P). تغذیه مکمل CLA غیرعبوری موجب کاهش معنی دار جمعیت جنس انتودینیوم و جنس دیپلودینیوم (05/0>P) شد. استفاده از مکمل CLA به صورت عبوری و غیر عبوری موجب افزایش غلظت سرمی کلسترول و تری¬گلیسرید خون گردید(05/0>P). غلظت های سرمی گلوکز و نیتروژن اوره¬ای خون (BUN) تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. جهت تعیین ارزش غذایی مکمل CLA محافظت نشده و محافظت شده (نمک کلسیمی) آزمایش سوم انجام شد. در این آزمایش مکمل CLA محافظت شده نسبت به مکمل CLA غیرعبوری میزان تولید گاز را از 36 ساعت انکوباسیون به بعد افزایش داد و در نهایت میزان تولید گاز در 96 ساعت برای مکمل CLA محافظت شده نسبت به محافظت نشده بیشتر بود هر چند از لحاظ آماری معنی¬دار نبود.

Abstract:The objective of this study was to investigate the effect of CLA supplementation containing of sis-9, trans-11 and trans-10, sis-12 on milk production and composition, blood metabolites and hormones and reproductive parameters during the transition period and early lactation in dairy cows. Also the effect of protected CLA supplement (Ca-Salt of fatty acid) and unprotected CLA supplement investigated on rumen ecosystem. Furthermore in vitro experiments (gas production) have been conducted in order to investigate protected CLA supplement (Ca-Salt of fatty acid) and unprotected CLA supplement. Experiment 1:The aim of the present study was to determine the effect of CLA supplementation on milk yield and composition, blood metabolites and reproductive parameters in dairy cows. Twenty lactating Holstein dairy cows were randomly assigned to one of two dietary treatments: 1) 110 g/day of fat supplement (control) 2) 120 g/day of rumen-protected CLA supplement. The experimental diets were formulated as isocaloric and isonitrogenous. The experimental period started 21 d precalving and continued until 60 day in milk (DIM). Dry matter intake (DMI), body weight (BW) and body condition score (BCS) were not affected by dietary treatments. Supplementation with CLA increased milk yield (3.04 kg/d, P < 0.001) and milk lactose concentration (P < 0.048), but decreased concentration of milk fat (P < 0.001) and short and medium chain fatty acids (P < 0.05). Milk protein concentration, milk energy output and net energy balance were unaffected by CLA supplementation. In cows supplemented with CLA, serum concentration of glucose, cholesterol, triglyceride (TG) (P < 0.01), insulin, insulin-like growth factor-1(IGF-1), estradiol and progesterone were higher (P < 0.05), whereas serum beta-hydroxybutyric acid (BHBA) concentration tended to decrease (P < 0.032). Days to first service and days open did not differ between experimental diets. The conception rate of cows from the first service increased with CLA supplementation (P < 0.045). The results indicated that CLA supplementation decreased milk fat concentration whereas some related metabolic parameters with a reproductive response increased in blood serum resulting in an increased conception rate from the first service.Experiment 2:In order to determine the effect of adding protected CLA supplement (Ca-Salt of fatty acid) and unprotected CLA supplement on rumen ecosystem such as rumen pH, ammonia-N, total volatile fatty acid, protozoa population and blood metabolites, three rumenaly fistulated sheep were used. This experiment carried out in three period and each period lasted 24 days, 21 days for adaptation and 3 days for data collection. Adding of CLA supplement (Ca-Salt of fatty acid) and unprotected CLA supplement hadn’t any significant effect on DM. The protected CLA (Ca-Salt of fatty acid) and unprotected CLA supplement increased rumen pH (P<0.05). Supplementation of unprotected CLA in diet decreased total volatile fatty acid and acetat: propionate ratio compared other treatment group (P<0.05). Adding unprotected CLA supplement decreased ruminal protozoa population (P<0.05) and rumen entodinium and diplodinium population (P<0.05). The use of protected CLA (Ca-Salt of fatty acid) and unprotected CLA supplement had no effect on blood glucose and BUN, but increased concentration of cholesterol and TG (P<0.05). Experiment 3:In vitro and in vivo experiments have been conducted in order to investigate saponification (Ca-Salt of fatty acid) on unprotected CLA supplement. Results indicate that saponification (Ca-Salt of fatty acid) processing increased cumulative gas production up to 36 h of incubation, whatever difference was not significant. Finally Supplementation of CLA to the diet of dairy cows had no effect on negative energy balance or serum concentration of NEFA. Dietary supplementation with CLA, however, decreased milk fat synthesis in the mammary gland resulting in high levels of blood serum glucose, thus enhancing serum concentrations of insulin and IGF-1. In addition, high levels of IGF-1 and insulin may cause a stimulation of growth, development and proliferation of granulosa cells and CL, associated with an increase in P4 and E2 production. Ultimately our results suggested that for a successful reproductive performance, it is necessary to consider factors responsible for optimizing P4 and E2 concentrations.

The effect of use conjugated linoleic acid supplementation on ruminal parameters, milk production and milk composition and reproductive parameters of Holstein lactating dairy cows during the transition period and early lactation

‏رهبر،

‏بهرام

تهيه کننده

‏تقی زاده،

پایا،

دقیق کیا،

‏اکبر

‏حمید

حسین

استاد راهنما

استاد مشاور

استاد مشاور

‏ تبریز