پ۲۵۱۸۸
per
اثرات غلظت محلول غذایی و شوری NaClبر رشد، برخی شاخص‌های فیزیولوژیکی و محتوای اسانس گیاه نعناع فلفلی
ویدا دامغانی
کشاورزی
۱۴۰۰
۷۱ص
سی دی
کارشناسی ارشد
مهندسی باغبانی گرایش سبزی‌ها
۱۴۰۰/۰۶/۲۲
چکیده:نعناع فلفلی گیاهی چند ساله، علفی، از تیره نعناعیان، از جمله گیاهان دارویی و معطری می‌باشد که به دلیل کاربردهای گسترده آن در صنایع مختلف غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، در سطوح وسیعی از مزارع و گلخانه‌ها کشت می‌شود. از مهم‌ترین عوامل محدودکننده سطح زیر کشت گیاهان دارویی، افزایش روزافزون شوری بسترهای کشت می‌باشد. به منظور بررسی اثرات غلظت‌های مختلف محلول غذایی هوگلند و سطوح مختلف شوری NaCl در محیط کشت هیدروپونیک، آزمایشی بصورت فاکتوریل، فاکتور اول، ۲ سطح محلول غذایی هوگلند (کامل و ۲/۱ هوگلند) و فاکتور دوم، ۴ سطح شوری (۹۰ میلی‌مولار، ۶۰ میلی‌مولار، ۳۰ میلی‌مولار و بدون شوری)، در ۴ تکرار اجرا شد. بر اساس نتایج، تنش شوری باعث افزایش کارتنوئید، فعالیت آنتی اکسیدانی، نشت الکترولیت، پرولین، فسفر و کاهش وزن تر و خشک اندام هوایی، نیتروژن، فنل کل، نسبت کلروفیل a/b و کلروفیل کل گردید. استفاده از محلول غذایی نصف هوگلند در مقایسه با محلول غذایی کامل باعث افزایش میزان وزن تر اندام هوایی گیاه نعناع فلفلی گردید. گیاهان تحت آبیاری با محلول غذایی 2/1 هوگلند، میزان فنل کل بالاتری را در مقایسه با محلول غذایی هوگلند کامل نشان دادند که می‌تواند منجر به افزایش مقاومت این گیاهان در شرایط تنش شوری شده باشد. استفاده از محلول غذایی هوگلند کامل در مقایسه با محلول غذایی 2/1 هوگلند میزان پتاسیم بالاتری را به دست می‌دهد. میزان کارتنوئید به طور معنی‌داری با افزایش سطوح شوری افزایش یافت. با افزایش سطح شوری از 30 میلی‌مولار تا سطح 60 میلی‌مولار، میزان عملکرد اسانس کاسته شد و این درحالی است که بالاترین میزان درصد اسانس، در هر دو غلظت محلول غذایی هوگلند در سطح شوری ۳۰ میلی‌مولار تولید شد. در غلظت هوگلند 2/1، با افزودن میزان 30 میلی‌مولار نمک NaCl میزان درصد اسانس نعناع فلفلی به طور معنی‌داری افزایش می‌یابد.
Abstract:Peppermint from Lamiaceae family is a perennial, herbaceous plant. It is one of the medicinal and aromatic plants that is cultivated in farms and greenhouses on a large scale, because of its wide range of applications like; food, medicinal, cosmetic and sanitary industry. Increasing the salinity of the culture medium is one of the most important factors limiting the area under cultivation of medicinal plants. In order to investigate the effect of different strength of Hoagland's nutrient solution and different concentration of NaCl salinity in hydroponic culture, a factorial experiment was carried out. The first factor was two strength of Hoagland nutrient solution (Hoagland and 1/2 Hoagland) and the second factor was four NaCl salinity levels (0, 30, 60, 90 mM). Based on the results, salinity stress led to increase in carotenoid, antioxidant activity, electrolyte leakage, proline and phosphorus content and decrease in fresh and dry weight of shoot, nitrogen, total phenol, chlorophyll a/b and total chlorophyll content. By using of half strength of oagland nutrient solution, shoot fresh weight was increased significantly compared with using full strength of Hoagland solution. Plants that were irrigated by 50% of Hoagland solution had shown higher phenolics content which can lead to increase resistance of plants under salinity stress. The use of full strength of Hoagland solution provides a higher amount of potassium compared to the half strength of Hoagland solution. The carotenoids content increased with increasing of salinity. By increasing the salinity level from 30 mM to 60 mM, essential oil yield was decreased in both strength of Hoagland nutrient solution, however, the maximum amount of essential oil percentage was produced in both Hoagland strengths at salinity level of 30 mM. By adding 30 mM NaCl, the essential oil percentage will increase significantly.
The effects of nutrient solution concentration and NaCl salinity on growth, some physiological characteristics and essential oil content in Mentha piperita L.
دامغانی،
ویدا
تهيه کننده
بلندنظر،
علیزاده سالطه،
صاحبعلی
سعیده
استاد راهنما
استاد مشاور
تبریز
