۶۸۴۱پ
per
اثر افزودن پروتئین کنجاله سویا روی ویژگیهای فیزیکی شیمیایی و حسی پنیر سفید فراپالایشی
/مریم قاسم سلطانی
: کشاورزی، پردیس بین المللی ارس
۶۷ص
چاپی
دکترا
مهندسی کشاورزی-صنایع غذایی
۱۳۹۳/۰۶/۲۵
تبریز
قاسم‌سلطانی، مریم
حصاری، جواد، استاد راهنما
پیغمبردوست، سیدهادی، استاد راهنما
صدیف آزادمرددمیرچی، استاد مشاور
سیاه و سفید
نمایه‌سازی قبلی
