۵۲۵۶پ
per
بررسی تاثیر افزودن مخلوط دانه های بزرگ و خرفه بر ویژگی های آرد، خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان سنگک فرا سودمند
/سعید نقوی
دانشگاه تبریز- دانشکده کشاورزی
۹۳ص.
: جدول، نمودار
چاپی
کتابنامه:۸۵-۹۳
فاقد اطلاعات کامل
کارشناسی ارشد
کشاورزی-علوم و صنایع غذایی
۱۳۹۰/۰۶/۲۶
دانشگاه تبریز- دانشکده کشاورزی
نقوی، سعید
پیغمبر دوست، سید هادی، استاد راهنما
آزاد مرد دمیر چی، صدیف، استاد مشاور
حصاری، جواد، استاد مشاور
سیاه و سفید
نمایه‌سازی قبلی
