عنوان

تأثیر اسانسهای هسته لیمو ترش، بذر کتان و دارچین بر خصوصیات،ترکیبات شیمیایی و تجزیه پذیری آزمایشگاهی سیلاژیونجه

‭۲۳۰۸۷پ‬

per

تأثیر اسانسهای هسته لیمو ترش، بذر کتان و دارچین بر خصوصیات،ترکیبات شیمیایی و تجزیه پذیری آزمایشگاهی سیلاژیونجه

/معصومه نیازی فر

: کشاورزی

، ‮‭۱۳۹۸‬

، میرزائی

‮‭۱۶۴‬ص‬

چاپی - الکترونیکی

کارشناسی ارشد

علوم دامی گرایش تغذیه دام و طیور

‮‭۱۳۹۸/۱۱/۲۰‬

تبریز

هدف :این آزمایش به منظور بررسی اسانسهای هسته لیمو ترش، بذر کتان و دارچین بر خصوصیات، ترکیباتشیمیایی و تجزیهپذیری آزمایشگاهی سیلاژیونجه صورت پذیرفت .روششناسی پژوهش : این پژوهش به منظور بررسی اثرات افزودن اسانسهای هسته لیمو، بذر کتان و دارچین بر ارزش تغذیهای سیلاژ یونجه با‮‭۳‬ آزمایش برونتنی) تولید گاز، تجزیهپذیری آزمایشگاهی و قابلیت هضم سهمرحلهای (در قالب طرح آماری کاملا تصادفی انجام گرفت .تیمارهای آزمایشی شامل‮‭.۱‬ یونجه بدون افزودنی) شاهد(،‮‭.۲‬ اسانس دارچین با سطح‮‭۶۰‬ میلیگرم + یونجه،‮‭.۳‬ افزودنی اسانس دارچین با سطح‮‭۱۲۰‬ میلیگرم + یونجه،‮‭.۴‬ اسانس بذرکتان با سطح‮‭۶۰‬ میلیگرم + یونجه،‮‭.۵‬ اسانس بذرکتان در سطح‮‭۱۲۰‬ میلیگرم + یونجه،‮‭.۶‬ افزودنی اسانس هستهلیموترش با سطح‮‭۶۰‬ میلیگرم + یونجه،‮‭.۷‬ افزودن اسانس هسته لیموترش در سطح ‮‭۱۲۰‬ میلیگرم + یونجه،‮‭.۸‬ افزودن مخلوط اسانسهای دارچین، بذرکتان، هسته لیموترش درسطح ‮‭۶۰‬ میلیگرم + یونجه، بودند که به مدت‮‭۶۰‬ روز دردمای اتاق سیلو شدند .پارامترهای تجزیهپذیری ماده آلی، پروتئینخام، ماده خشک، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی، غلظت اسید لاکتیک، کربوهیدرات محلول، غلظت نیتروژن آمونیاکی و کل اسیدهای چرب فرار، ، ‮‭pH‬ پارتیشینیگ فاکتور و کشت باکتریایی سیلاژ با سه تکرار اندازهگیری شد .دادههای به دستآمده با رویه‮‭GLM‬ در محیط نرم افزاری‮‭SAS‬ آنالیز و از آزمون دانکن برای مقایسه میانگینها) در سطح‮‭۵‬ درصد (استفاده شد .همچنین داده های حاصل از قابلیت هضم و تجزیهپذیری آزمایشگاهی با استفاده از نرم افزار‮‭NEWAY‬ بررسی شد. یافتهها :نتایج نشانداد افزودن اسانسهای گیاهی مورد استفاده قابلیت ایجاد تغییرات مثبت در خصوصیات، ترکیبات شیمیایی سیلاژ یونجه داشت .از اینرو، اسانسهای مورد استفاده سبب افت ،‮‭pH‬افزایش اسید لاکتیک و پروتئین خام سیلاژ یونجه شدند که نشان دهنده قابلیت بالای این ترکیبات به عنوان افزودنی برای بهبود خصوصیات تخمیری سیلاژ یونجه بودند .افزودن اسانس کتان به سیلاژ یونجه اثر معنیداری بر افزایش میزان ماده خشک، خاکستر خام، کیفیت سیلاژ و مواد معدنی داشت .همچنین افزودن اسانس به طور معنیداری میزان پایداری هوازی را نسبت به تیمار شاهد افزایش داد .افزودن اسانس دارچین و هسته لیموترش درسطح‮‭۱۲۰‬ میلیگرم برکیلوگرم وزن تر یونجه به سیلاژ یونجه اثر معنیداری بر افزایش تولید گاز، افزایش پارتیشینگ فاکتورو نرخ بازدهی تخمیر سیلاژ یونجه داشت‮‭( .)p<۰/۰۵‬ تیمار مخلوط اسانسهای دارچین، بذرکتان و هسته لیمو غلظت نیتروژن آمونیاکی و کل اسیدهای چرب فرار را در‮‭۱۲۰‬ ساعت انکوباسیون، کاهش معنیدار در مقایسه با تیمارشاهد نشان داد .افزودن اسانس بذر کتان به سیلاژ یونجه کاهش معنیداری بر تجزیه پذیری ماده آلی و پروتئین خام در‮‭۲۴‬ ساعت انکوباسیون داشت درحالی که افزودن مخلوط اسانسها و اسانس دارچین)در هردو سطح (تجزیهپذیری ماده خشک، مادهآلی و پروتئینخام و الیاف نامحلول درشوینده اسیدی را افزایش داد .اثر افزودن اسانسکتان درسطح‮‭( ۱۲۰‬ میلیگرم برکیلوگرم وزن تر یونجه (به سیلاژ یونجه برکنتیک تجزیه پذیری سیلاژ یونجه در شکمبه، بعد از شکمبه و کل دستگاه گوارشی معنیدار بود ‮‭(.)p<۰/۰۵‬ نتایج حاکی از آن است که اثر افزودن اسانس هسته لیمو ترش بر تولید گاز درهر دوسطح‮‭۶۰‬ و‮‭۱۲۰‬ میلیگرم نسبت به تیمار شاهد افزایش یافت‮‭( .)p<۰/۰۵‬ افزودن اسانس هسته لیمو درسطح‮‭۱۰‬ تأثیر اسانسهای هسته لیمو ترش، بذر کتان و دارچین بر خصوصیات‮‭.. ۱۲۰‬میلیگرم افزایش معنیداری بر پارتیشینیگ فاکتور و میزان ناپدید شدن ماده خشک و پروتئین خام داشت‮‭( .)p<۰/۰۵‬ نتایج نشان داد که غلظت اسیدهای چرب فرار در اسانس دارچین کاهش و در اسانسکتان بهطور معنیدار افزایش یافت .نتیجهگیری :افزودن اسانس گیاهی به سیلاژ یونجه باعث کاهش سریع‮‭pH‬ و محدود نمودن رشد مخمرها و قارچها منجر به تولید اسید لاکتیک و پایداری هوازی و بهبود کیفیت سیلوی حاصله میگردد .افزودن اسانس هسته لیمو و اسانس بذر کتان بر سیلاژ یونجه اثر معنیداری بر افزایش قابلیت هضم ماده مغذی و تاثیر مثبتی روی پارامترهای تخمینی شکمبه داشت .اسانس دارچین با عبوری کردن پروتئین نیز اثر مثبتی بر ناپدید شدن پروتئین خام داشتند

‮‭.. ammonia nitrogen concentration and total volatile fatty acids at ۱۲۰ h of incubation compared to control. Addition of flaxseed essential oil to alfalfa silage significantly reduced the degradability of organic matter and crude protein at ۲۴ h incubation, while the addition of flaxseed essential oils and cinnamon essential oils increased the degradability of dry matter, organic matter and crude protein and insoluble fiber in acidic detergent. The effect of adding flaxseed essential oil (۱۲۰ mg / kg showed significant degradability of alfalfa silage in the rumen, past-rumen and total gastrointestinal tract (p <۰.۰۵). The results showed that the effect of adding lemonseed essential oil on in vitro gas production at both levels of ۶۰ and ۱۲۰ mg was increased (p <۰.۰۵). Adding lemonseed essential oil at level ۱۲۰ mg significantly increased the partitioning factor and the degradation of dry matter and crude protein. (p <۰.۰۵). The results showed that the concentration of volatile fatty acids in cinnamon essential oil decreased and in flax essential oil increased significantly. Conclusion: Adding deferent levels of flaxseed, Cinnamon and lemonseed essential oil to alfalfa silage reduces pH and can improve the aerobic stability, lactobacillus population and quality of alfalfa silage in laboratory silos by altering the availability of WSC and limiting the proliferation of yeasts and fungi. Addition of lemon essential oil and seed oil had significant effect on digestibility of nutrient and positive effect on rumen fermentation parameters. Cinnamon essential oil had a positive effect on the disappearance of crude protein by transferring protein‬ت‌ایصوصخ‍ رب‍ ن‌یچراد و ن‌اتک‍ رذب‍ ،ش‌رت‍ ومیل‍ ه‌تسه‍ ی‌اهسناسا ریثأت‍‮‭Research Aim: The experiment was conducted to evaluate The Effect of flaxseed, Cinnamon and lemonseed essential oils on chemical composition and in vitro degradability of alfalfa silage Research method: This research was carried out to investigate the effects of adding essential oils of lemonseed, flaxseed and cinnamon on nutritional value of alfalfa silage by using ۳ experiments (gas production, in vitro degradability and threestage digestibility) in a completely randomized design. The experimental treatments included ۱. Alfalfa treatment with no additive (control), ۲. Alfalfa with cinnamon essential oil at a level of ۶۰ mg / kg ۳. Alfalfa and cinnamon essential oil with a level of ۱۲۰ mg / kg, ۴. Alfalfa with flaxseed essential oil at a level of ۶۰ mg / kg, ۵. Alfalfa and flaxseed essential oil with a level of ۱۲۰ mg / kg, ۶. Alfalfa with lemonseed essential oil at a level of ۶۰ mg / kg ۳. Alfalfa and lemonseed essential oil with a level of ۱۲۰ mg / kg, ۸. alfalfa silage with ۶۰ ml mixed essential oils (۶۰ ml cinnamon essential oil and ۶۰ ml flaxseed essential oil and ۶۰ ml lemonseed essential oil) /kg which was heated at room temperature for ۶۰ days. Dry matter, organic matter, crude protein, insoluble fiber in acidic and neutral detergent, lactic acid concentration,water soluble carbohydrate, ammonia nitrogen concentration and total volatile fatty acids, pH, partitioning factor and microbial population were measured with ۳ replicatesby. The results were analyze using SAS (۲۰۰۲) software with GLM procedure and using of Duncans test for comparing the averagws (at ۵ level). In addition, data from in vitro degradability and three-stage digestibility were analyzed using NEWAY software. Findings: The results showed that the additive of the essential oils used had the potential to positively changes the chemical composition of alfalfa silage. Therefore, the essential oils used decreased pH, increased lactic acid and crude protein alfalfa silage, indicating the high potential of these compounds as an additive to improve the fermentation properties of alfalfa silage. Addition of flaxseed oil to alfalfa silage had a significant effect on increasing dry matter, crude ash, silage quality and organic matter. The addition of essential oil significantly increased aerobic stability compared to the control treatment. Addition of cinnamon and lemonseed essential oil at ۱۲۰ mg / kg to alfalfa silage had a significant effect on increasing in vitro gas production, increasing partitioning factor and feed efficiency fermentation (p <۰.۰۵). The treatment of cinnamon and lemonseed essential oils showed a significant decrease in ۱۶۶‬

نیازی فر، معصومه

بشارتی، مقصود، استاد راهنما

نعمتی، ذبیح اله، استاد مشاور

کریمی، امیر، استاد مشاور

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی