۱۹۵۰۸پ
per
ارزیابی چرخه زندگی محصول رب گوجه‌فرنگی از دیدگاه مصرف انرژی
Life Cycle Assessment of Tomato Paste Based on Energy Consumption
/رضا وحیدی دیزجی
: کشاورزی
، ۱۳۹۷
، میرزائی
چاپی - الکترونیکی
کارشناسی ارشد
مهندسی مکانیزاسیون کشاورزی گرایش انرژی در کشاورزی
۱۳۹۷/۰۱/۲۹
تبریز
ارزیابی چرخه حیات عبارت است از ارزیابی مراحل متوالی و به هم پیوسته سامانه تولید محصول و از زمان استخراج مواد خام یا استحصال آن‌ها از منابع طبیعی، تولید، مصرف و در نهایت تا بازگشت به طبیعت .در این مطالعه میزان انرژی مصرفی در تولید رب گوجه فرنگی با استفاده از روش ارزیابی چرخه حیات تعیین گردید .داده های مورد نیاز از طریق مطالعه حضوری و تکمیل ۹۰ پرسش نامه از گوجه فرنگی کاران روستاهای مختلف شهرستان شبستر به صورت تصادفی به دست آمد .تحقیق حاضر با رویکرد تلفیقی و با استفاده از ارزیابی چرخه حیات رب گوجه‌صفرنگی در سه مرحله تولید رب گوجه‌صفرنگی، حمل به کارخانه و تولید رب در کارخانه مورد بررسی قرار گرفت .داده‌صهای مورد نیاز بخش فرآوری گوجه فرنگی از یکی از کارخانه‌صهای تولید رب در استان آذربایجان شرقی جمع آوری شد .نتایج این مطالعه نشان دادند که برای تولید یک کیلوگرم گوجه‌صفرنگی در شهرستان‌های صوفیان، شبستر و تسوج ۸/۳ مگاژول انرژی مصرف می‌صشود .از این میزان حدود ۵۵ درصد سهم آبیاری بوده و سهم کود شیمیایی و سوخت به ترتیب۳۸ و ۱/۵ درصد می‌صباشد .برای تولید هر کیلوگرم رب گوجه فرنگی در کارخانه به میزان ۹۶/۲۵ مگاژول انرژی مصرف می‌صشود .با احتساب هر دوی انرژی مصرف شده در مراحل تولید گوجه در مزرعه و تبدیل آن به رب در کارخانه مقدار انرژی کل مصرفی به ازای هر کیلوگرم رب گوجه‌صفرنگی برابر ۶۶/۲۷ مگاژول بدست آمد
Life cycle assessment is the consecutive and interconnected process of production and interconnectivity since the extraction of raw materials or their extraction from natural resources to returning to nature. In this study, determining the amount of energy used by tomato paste life cycle assessment method was studied and the required data were obtained through face-to-face survey and completed 90 questionnaires from tomatoes from different villages of Shabestar city. The present study was carried out with a combined approach and evaluating the life cycle of tomato paste in three stages of production of tomato paste, transportation to the factory and production of paste at the factory. The required data on tomato processing were collected from one of the paste factories in East Azarbaijan province. The results of this study showed that 3.8 MJ of energy were consumed to produce a kilogram of tomatoes in the Sufian, Shabestar and Tasouj towns. Of this amount, about 55 of the share of irrigation and the share of chemical and fuel fertilizers are 38 and 5.1 , respectively. To produce one kilogram of tomato paste at a factory, 25/96 MJ of energy are consumed. Considering both of the energy consumed in the production of tomatoes in the field and converting them into paste in the factory, the total amount of energy consumed per kilogram of tomato paste was 27/66 MJ
Life Cycle Assessment of Tomato Paste Based on Energy Consumption
وحیدی دیزجی، رضا
Vahidi Dizaji, Reza
سیاه و سفید
نمایه‌سازی قبلی
