بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره ترکیبات گیاهی( آویشن، دارچین، لیمو و پرتقال) روی عامل بیماری سالمونلای پاراتیفوئیدی جداشده از جوجه های گوشتی
/سیده فائزه رحیمی پیرمحله
: دامپزشکی
، ۱۳۹۶
چاپی
دکتری
دامپزشکی
۱۳۹۶/۰۵/۰۳
تبریز
یکی از عوامل بیماری سالمونلوز پاراتیفوئیدی در پرندگان، سالمونلا انتریتیدیس است که جزو باکتری های متحرک و گرم منفی بوده و در خانواده ی آنتروباکتریاسه قرار دارد، این باکتری انواع مختلفی از پرندگان، پستانداران، خزندگان و حشرات را درگیر می کند .بیشترین تلفات ناشی از بیماری طی هفته اول رخ می دهد و باعث تلفات ده درصدی و گاه بیشتر در گله های مبتلا می شود .علائم بالینی بیماری شامل بی اشتهایی، افسردگی، کاهش رشد، اسهال و دهیدراتاسیون، چشمان بسته به دلیل تورم پلک و قرنیه و ایجاد پلاک در چشم و ژولیدگی پرها است .در مرغ های تخمگذار، بیماری باعث کاهش تولید تخم مرغ می شود برای درمان بیماری، از آنتی بیوتیک های موثر که طی روش آنتی بیوگرام معلوم می شود، استفاده می شود .پرکاربردترین آنتی بیوتیک ها اسپکتینومایسین، کانامایسین، جنتامایسین و تری متوپریم سولفانامید هستند .از آنجایی که امروزه آگاهی در مورد مضرات آنتی بیوتیک ها و تقاضا برای کاهش مصرف آنها در صنعت طیور افزایش چشمگیری پیدا کرده است، در این مطالعه سعی می شود تا اثرات مهارکنندگی رشد چند عصاره ی گیاهی روی این باکتری بررسی شود .بدین منظور اثر ضد میکروبی عصاره های اتانولی آویشن، دارچین، لیمو و پرتقال با استفاده از آزمایش های) MIC (minimal inhibitory concentration ، MBC (Minimal bactericidal concentration) و) DDM (Disk diffusion method بررسی شد .نتایج به دست آمده نشان داد که غیر از دارچین تمامی عصاره ها اثر مهار رشد روی S. enteritidis داشته اند .همچنین بالاترین اثر کشندگی باکتری توسط ترکیب آویشن-پرتقال و همینطور ترکیب باهم هر چهار عصاره حاصل شد، در حالی که کمترین اثر کشندگی مربوط به عصاره ی لیمو بود .در مورد آزمایش DDM با وجود استفاده از چندین حلال، نتیجه ای حاصل نشد .نتایج حاصله بیانگر وجود اثرات آنتی باکتریال این عصاره ها بوده و با انجام بررسی های بیشتری، می توان از آنها در درمان بیماری سالمونلوز پاراتیفوئیدی ناشی از S. enteritidis استفاده نمود
Salmonella enteritidis, being a motile and gram negative bacteria from the Enterobacteriaceae family, is the cause of Paratyphoid Salmonellosis in poultry and can also affect different species of birds, reptiles and insects. The highest mortality of the disease, which can be 10 or more, happens during the first week of the birds life. The clinical signs include anorexia, depression, growth retardation, diarrhea, dehydration, closed eyes due to inflammation of eyelid and cornea, plaques in the eyes and drooping wings. The disease can cause decreased egg production in layer hens. Antibiotics obtained from antibiogram tests can be used to treat salmonellosis. The most commonly used drugs are Spectinomycin, Kanamycin, Gentamicin and Trimethoprim-Sulfonamide. Owing to the fact that nowadays the knowledge regarding the hazards of antibiotics and the demand for reducing their consumption in poultry industry have significantly increased, efforts will be made in this study to provide effective control in the growth of this bacteria using herbal extracts. For this purpose, the effect of ethanol extracts of Thyme, Cinnamon, Lemon, and Orange on the bacteria was studied using tests such as MIC, MBC, and DDM. The results demonstrated that except for Cinnamon, all of the extracts inhibited Salmonella enteritidiss growth. Also, the highest MBC belonged to Thyme/Orange and Thyme/Cinnamon/Lemon/Orange extract, whereas lemon extract had the lowest MBC. There were no results for the DDM test, which can be explained by the lack of extract dispersion in the paper disks. The results above indicate the antibacterial effects of these extracts and therefore after more studies, they can be used to treat Paratyphoid disease caused by S. enteritidis