۱۶۵۱۱پ
per
تأثیر مکمل سازی کوتاه‌صمدت دو مقدار متفاوت آغوز بر برخی شاخص های آسیب سلولی و عملکرد مردان کشتی گیر
/توحید باقرپورگل
: تربیت بدنی و علوم ورزشی
، ۱۳۹۵
، راشدی
چاپی
کارشناسی ارشد
فیزیولوژی ورزشی گرایش تغذیه ورزشی
۱۳۹۵/۰۶/۰۶
تبریز
تغذی مطلوب، یکی از مهم‌صترین عوامل مرتبط با کسب و حفظ تندرستی است و از عوامل مؤثر بر عملکرد ورزشی می‌صباشد .بسیاری از ورزشکاران از مکمل‌صهای ورزشی و مواد نیروزا به منظور بهبود کمی و کیفی اجراهایشان استفاده می‌صکنند .فعالیت‌صهای ورزشی کوتاه‌صمدت با شدت بالا و بلندمدت می‌صتوانند منجر به تولید رادیکال‌صهای آزاد و ایجاد آسیب‌صهای سلولی شود .این تحقیق با هدف تعیین تأثیر مکمل‌صسازی حاد دو مقدار متفاوت آغوز بر برخی شاخص‌صهای آسیب سلولی و عملکرد مردان کشتی‌صگیر انجام گرفت .روش‌شناسی :بدین منظور از میان کشتی‌صگیران دانشگاهی شهر تبریز، ۲۶ مرد کشتی‌گیر در قالب یک طرح نیمه‌تجربی و دو سویه کور به صورت تصادفی در قالب سه گروه همگن، گروه تجربی (۳۰ ۱گرم آغوز (با مشخصات) نه نفر با میانگین و انحراف استانداردص سنی۷۷/۲۲ ۴۸/۲سال، وزن۵۵/۷۱ ۸۷/۸کیلوگرم، قد۱۱/۱۷۴ ۹/۶سانتی-متر، شاخص تود بدنی۵۵/۲۳ kg/m۲ ۲و درصد چربی۵/۹) ۵۸/۲، گروه تجربی (۵۰ ۲گرم آغوز (با مشخصات) هشت نفر با میانگین و انحراف استاندارد سنی۲۵/۲۰ ۸۳/۱سال، وزن۱۲۵/۷۲ ۸۷/۸کیلوگرم، قد۵/۱۷۴ ۹۰/۶سانتی‌صمتر، شاخص تود بدنی۸۸/۲۴kg/m۲۸۱/۲و درصد چربی۴۲/۹)۶۴/۳، و گروه کنترل) نه نفر با میانگین و انحراف استاندارد سنی۴۴/۲۱ ۵۰/۱سال، وزن۲۲/۷۲۲۹/۷کیلوگرم، قد۳۳/۱۷۵ ۰۲/۶، و۶۳/۲۴ kg/m۲۴۳/۳، درصد چربی۴۲/۱۰) ۷۷/۴مورد مطالعه قرار گرفتند .در روز اجرای پروتکل تمرینی، هر سه گروه، دو آزمون وینگیت پا و آزمون طراحی شد کشتی را) به صورت دو مرحل سه دقیقه‌صای با استراحت ۳۰ ثانیه‌صای تا حد وامانده‌گی ( با ۳۰ دقیقه فاصله اجرا کردند قبل و بعد از هر دو آزمون‌صها نمونه‌صهای خونی گرفته شد .بعد مکمل‌صها به مقدار تعیین شده (۳۰ و ۵۰ گرم(، در ظروف آماده بین آزمودنی‌صها توزیع شد .بعد از دو هفته مکمل‌صسازی، دوباره همان آزمون‌صها) وینگیت پا و آزمون شبیه‌صسازی شد کشتی (با همان شرایط پیش آزمون اجرا شد و رکوردها و نتایج توسط محقق ثبت شد و مجددا خون‌صگیری، قبل و بعد از دو آزمون‌ص گرفته شد .برای تجزیه و تحلیل آماری SPSS نسخه ۲۲و آزمون‌های آماری کلموگروف- اسمیرنف ، تحلیل واریانس (ANOVA) و آزمون پس تعقیبی بونفرونی در سطح معنی‌صداری <۰۵/۰ مورد استفاده قرار گرفت .یافته‌ها :نتایج تحقیق نشان داد که مکمل‌صسازی دو هفته‌ای آغوز با دو مقدار متفاوت (۳۰ و ۵۰ گرم در روز (باعث کاهش پاسخ لاکتات خون به آزمون وینگیت پایی و شبیه‌صسازی شده، نشده است(<(۰۵/۰P ، اما هیچ گونه تأثیری بر مقادیر پایه شاخص‌ها) گلوکز، لاکتات، لاکتات دهیدروژناز (نداشت .همچنین، دو هفته مکمل‌سازی آغوز با دو مقدار متفاوت باعث کاهش پاسخ این متغییرهای آسیب عضلانی) کراتین‌صکیناز و لاکتات دهیدروژناز (شده است .(۰۷۵/۰(۰۰/۰P نتیجه‌صگیری :در نهایت نتایج این تحقیق نشان داد که دو هفته مکمل‌صسازی آغوز باعث بهیود عملکرد توان شده و از آسیب عضلانی بیشتر در کشتی‌صگیران جلوگیری می‌صکند .بنابراین پیشنهاد می‌صشود که کشتی گیران برای کاهش آسیب سلولی و افزایش عملکرد خود از مکمل آغوز در طول تمرینات استفاده کنند
Introduction: Good nutrition is one of the most important factors associated with the acquisition and preservation of health. Many athletes use ergogenic supplements to improve the quantity and quality of their performance. Short term high intensity or long term exercises can result to the production of free radicals and cell damages. So, this research were done to determine the effect of acute supplementation with two different quantity of colostrum in some cell damage factors and performance of wrestler men. Methods: For this purpose, among collegiate wrestler in Tabriz university, 26 men were studied in the form of a quasi-experimental and double-blind design. They divide to three equal groups and their specifications are as follows: First experimental group (30 gram colostrum, n=9, msd for age: 22/7722/48year, wehight: 71/558/87kg, length174/116/9cm, BMI: 23/55 2kg/m2, BF: 9/52/58). Second experimental group (50 gram colostrum, n=8, msd for age: 22/7722/48year, wehight: 71/558/87 kg, length174/116/9cm, BMI: 23/55 2 kg/m2, BF:9/52/58) and control group, n=9, msd for age: 22/7722/48 year, wehight: 71/558/87 kg, length174/116/9cm, BMI: 23/55 2 kg/m2, BF:9/52/58). On the day of the exercise protocol, taken three groups of two tests, Wingate foot and test of the ship's design (for two or three minute rest period of 30 seconds as exhaustive) are carried out at 30 minutes before and after each test blood samples were. Distributed Supplemented with pre-specified values (30 and 50 mg) in containers ready to be among the participants. After two weeks of supplementation, conducted the same tests (Wingate feet and simulated) carried out with the same condition and recorded records and the results reported by the researchers. Also blood samples taken before and after tests. Results: In result, outcome of this research showed that colostrum supplementation with two different values (30 and 50 grams per day) in two weeks, no reduces blood lactate response to tests (p>0/05), but it had no effect on baseline indicators . Also, colostrum supplementation with two different values reduces muscle damage response factors (Creatine kinase and lactate dehydrogenase) in two week. Also colostrum supplementation with two different values had no significant effect on blood glucose index in same time (p >0/05). In addition, colostrum with two different values may improve anaerobic power during the manually or Footy Wingate test in two weeks (p<0/00). Conclusion: Eventually, results of this study showed that colostrum supplementation in two weeks improves power performance as well as prevent muscle damages in wrestlers too. Therefore it is suggested that wrestlers use colostrum for reducing cell damage and increasing of their performance
باقرپورگل، توحید
امیر ساسان، رامین، استاد راهنما
حصاری، جواد، استاد مشاور
سیاه و سفید
نمایه‌سازی قبلی
