عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP456 .H93F66 2010
TP456
.
H93F66
2010
کتابخانه
محل استقرار
استان: أذربایجان الشرقیة ـ شهر: تبریز
9781405132671
IR
90-904
انگلیسی
IR
Food stabilisers, thickeners and gelling agents
[Book]
/ edited by Alan Imeson
Chichester, U.K. ;Ames, Iowa
: Wiley-Blackwell Pub.,
, 2010.
xiii, 352 p.
: ill.
; 25 cm.
Language: انگلیسی
Print
Includes bibliographical references and index.
Hydrocolloids
Food additives
Food, Analysis
TP456
.
H93F66
2010
Imeson, A.(Alan)
ایران
old catalog
p
BL
1
a
Y
