عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP371 .T83 2011
TP371
.
T83
2011
کتابخانه
محل استقرار
استان: أذربایجان الشرقیة ـ شهر: تبریز
9781405190589
IR
90-617
انگلیسی
IR
Essentials of thermal processing
[Book]
/ Gary Tucker, Susan Featherstone
Chichester, West Sussex, UK ;Ames, Iowa
: Wiley-Blackwell,
, 2011.
xxi, 264 p.
:ill.
; 26 cm.
Language: انگلیسی
Print
Includes bibliographical references and index.
Food, Effect of heat on
Food, Preservation
Food, Microbiology
TP371
.
T83
2011
Tucker, Gary.
Featherstone, Susan
ایران
old catalog
p
BL
1
a
Y
