IR
۲۳۷۵ پ
فارسی
IR
بررسی تاثیر استرس های مختلف در ذخیره بتاکاروتن توسط میکروجلبک
[پایان‌نامه]
/آزیتا قربانی
: مهندسی شیمی
، ۱۳۹۴
۸۶ ص
چاپی - الکترونیکی
کتابنامه در آخر پایان نامه
کارشناسی ارشد
بیوتکنولوژی
۱۳۹۴/۰۷/۰۰
صنعتی سهند
کاروتنوئیدها دسته‌ای از رنگدانه‌ها هستند که بتاکاروتن یکی از مهمترین آن‌ها می‌باشد .از کاربردهای مهم آن می‌توان به خاصیت آنتی‌اکسیدانی و پیش‌ساز ویتامینA ، اشاره نمود .در میان میکروجلبک‌ها، میکروجلبک دونالیلا (Dunaliella) توانایی تجمع کاروتنوئیدها را در استرس‌های مختلف تا بیش از ۱۴ وزن خشک خود نشان می‌دهد.اما کشت خالص دونالیلا باید در محیط استریل صورت گیرد و این امر هزینه‌های بالایی را به وجود خواهد آورد .بنابراین استفاده از کشت مختلط می‌تواند باعث کاهش هزینه‌های تولید شود .دراین مطالعه استرس‌های مختلف شوری، شدت نور و کمبود مواد مغذی بر نمونه خالص میکروجلبک دونالیلا سالینا و نمونه کشت مختلط دریاچه خزر اعمال شده و نحوه رشد، میزان کلروفیل تولید شده و نحوه تجمع بتاکاروتن در گونه‌های مورد آزمایش مورد بررسی قرار گرفته است . در پژوهش حاضر، شرایط عملیاتی آزمایش برای هر دو نمونه یکسان با۷/۵ = pH ، دمای ۲۶ - ۲۴ درجه سانتی‌گراد و دور همزدگی rpm ۱۶۰ بود .در استرس شوری، استرس در روز دهم اعمال شد و غلظت بتاکاروتن در میکروجلبک دونالیلا سالینا از ۶/۷ بهCarotene/g Protein ۱۸/۸ - mol Beta و این غلظت در میکروجلبک دریاچه خزر از ۵/۹ بهCarotene/g Protein ۱۸/۷ - mol Beta رسید .استرس نوری در شرایط عملیاتی یکسان و دمای ۲۸ ۲۶ = T درجه در روز ششم اعمال شد .با اعمال این استرس مقدار بتاکاروتن در میکروجلبک دونالیلا سالینا از مقدار اولیه ۵/۹ به مقدار نهایی Carotene/g Protein ۱۹/۵ - mol Betaو در میکروجلبک دریاچه خزر از مقدار اولیه ۷/۳ به مقدار نهاییCarotene/g Protein ۲۲/۷ - mol Beta رسید .استرس قحطی نیتروژن با شرایط عملیاتی ذکر شده پس از ۱۸۸ ساعت شروع شد .غلظت بتاکاروتن در میکروجلبک دونالیلا سالینا و میکروجلبک دریاچه خزر در ابتدا و انتهای فرآیند، به ترتیب از ۷/۷ به ۱۴/۸ و از ۷/۰ بهCarotene/g Protein ۱۳/۵ - mol Betaرسید .نتایج حاصل از این مطالعه، پتانسیل بالای میکروجلبک کشت مختلط دریاچه خزر به عنوان جایگزین مناسب میکروجلبک خالص دونالیلا را نشان می‌دهد .لذا تولید بتاکاروتن با استفاده از جلبک‌های مختلط دریای خزر که نیازی به استریلیزاسیون ندارد، اقتصادی‌تر از نمونه خالص بوده و به دلیل هزینه های کمتر، امکان صنعتی شدن آن افزایش می‌یابد
استرس
بتاکاروتن
میکروجلبک مختلط
میکروجلبک دونالیلا
قربانی، آزیتا
ابراهیمی، سیروس، استاد راهنما
حسینی، مریم، استاد راهنما
ایران
20230830
شیمی،۲۰۵۷۴،۱۳۷۴
ک‌بلجورکیم طسوت ن‌توراکاتب ه‌ریخذ رد ف‌لتخم ی‌اه س‌رتسا ریثات ی‌سررب.pdf
عادی
عادی
2375.pdf
pch20574
0
ایمانی
متن
0
پ ۲۳۷۵
فارسی
نمایه‌سازی قبلی
pe
TF
92029
1
a
Y
