۹۷۸۹۶۴۹۷۰۰۸۶
IR
۹۴۵۰
فارسی
IR
ویژگی های فیزیکی مواد غذایی و سیستم های فرآوری غذایی
[کتاب]
: برای دانشجویان مهندسی صنایع غذایی ، مهندسی شیمی ، ماشینهای کشاورزی
/ تالیف میکایل جی لوئیس
؛ ترجمه بابک قنبرزاده
تهران
: انتشارات آییژ
، ۱۳۸۶.
۱۴، ۴۹۷ص.
: مصور، جدول، نمودار
کتاب حاضر نخستین بار تحت عنوان فیزیک مواد غذایی و سیستم های فرآوری غذایی توسط انتشارات آرون در سال ۱۳۸۳ منتشر شده است.
عنوان به زبان اصلی: Physical properties of foods and food processing systems, 1997
چاپی
مواد غذایی - صنعت و تجارت
مواد غذایی - کیفیت
مواد غذایی - آزمایش
TP
۳۷۰
/
ل
۹
ف
۹ ۱۳۸۶
لوئیس ، میکائیل جی
Louis, Micheal J
قنبرزاده ، بابک ، مترجم
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
کتاب فارسی
1
a
Y
