۹۶۴۳۸۶۰۰۷۸
IR
۴۵۲۰
فارسی
IR
آنزیمها در صنایع غذایی
[کتاب]
/ تالیف جی. ا. توکر و ال. اف. ژ. وودز ترجمه فخری شهیدی و مرضیه حسینی‌نژاد
مشهد
: دانشگاه فردوسی مشهد
، ۱۳۸۲.
۳۷۳ص.
: جدول
(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد ۳۷۳)
عنوان به زبان اصلی: Enzymes in food processing
چاپی
آنزیمها- کاربردهای صنعتی
مواد غذایی- صنعت و تجارت
TP
۴۵۶
/
آ
۸
ت
۲ ۱۳۸۲
تاکر، گرگوری
Tucker, Gregory A
شهیدی، فخری، مترجم
حسینی‌نژاد، مرضیه، مترجم
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
کتاب فارسی
1
a
Y
