۹۷۸۹۶۴۰۳۵۸۷۲۶
IR
۲۲۳۴۳
فارسی
IR
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی علوم و صنایع غذایی...
[کتاب]
/ تالیف بابک قنبرزاده
تهران
: دانشگاه تهران، موسسه انتشارات و چاپ
، ۱۳۸۸.
۳۹۰ ص.
: مصور، جدول، نمودار
(انتشارات دانشگاه تهران
؛ ۶۰۸۶)
چاپی
کتابنامه: ص. ۳۸۱ - ۳۹۰
مواد غذایی -- بافت
رئولوژی
مواد غذایی -- آزمایش‌ها
TX
۵۳۱
/
ق
۹
م
۲ ۱۳۸۸
قنبرزاده، بابک، ۱۳۵۴ -
دانشگاه تهران، . موسسه انتشارات
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
کتاب فارسی
1
a
Y
