عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP453 .C65F6 1997
TP453
.
C65F6
1997
کتابخانه
محل استقرار
0 85404 776 x
IR
5691
انگلیسی
IR
Food colloids: proteins, lipids and polysaccharides
[Book]
/ edited by E. Dickinson, B. Bergenstahl
Cambridge
: The Royal Society of Chemistry
, 1997.
x, 417 p.
: illus
Language: انگلیسی
Print
Includes bibliographical references
Colloids
Food additiues
Food texture
Food compoistion
TP453
.
C65F6
1997
Dickinson, E
Bergenstahl, B
ایران
old catalog
p
BL
1
a
Y
