عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX541 .F65 1996
TX541
.
F65
1996
کتابخانه
محل استقرار
IR
4844
انگلیسی
IR
Food chemistry
[Book]
/ edited by Owen R. Fennema
3rd ed
New York
: Marcel Dekker
, 1996.
xii, 1069 p.
: ill
(Food science and technology
; 76)
Language: انگلیسی
Print
Includes bibliographical references and index
Food - Analysis
Food - Composition
TX541
.
F65
1996
Fennema, Owen R
ایران
old catalog
p
BL
1
a
Y
