عنوان

فنون رستوران‌داری

‭۹۷۸-۹۶۴-۳۷۹-۴۳۴-۷‬

۱۴۵۶۸۵

per

فنون رستوران‌داری

/ جان آر. واکر ترجمه داود ایزدی‌سرشت

تهران

: دفتر پژوهش‌های فرهنگی

، ‮‭۱۳۹۶‬.

‮‭۶۲‬ص.‬

:،

؛ ‮‭۱۴/۵x۲۱/۵‬ س‌م

(فرهنگ و مدیریت

؛ ‌‮‭۱۴۸‬)

چاپی

کتاب حاضر ترجمه‌ی بخشی از کتاب می‌باشد ‮‭Introduction to hospitality, 6th ed, 2013‬.

کتابنامه: ص. ‮‭۶۱‬ - ‮‭۶۲‬

صنعت مهمانداری -- مدیریت

Management -- Hospitality industry

‭۶۴۷

۹۴۰۶۸‬

واکر، جان آر.، ‮‭۱۹۴۴‬ - م

‮‭John R. , Walker

ایزدی، داود، ‮‭۱۳۴۷‬ -

فهرستنویسی قبلی