عنوان

عملیات واحد در فرآوری مواد غذایی

۹۳۲۲۷

per

عملیات واحد در فرآوری مواد غذایی

/ آر. ال. ارل، مری دی ارل

؛ حسین میرسعیدقاضی

تهران

: آییژ

، ‮‭۱۳۸۹‬.

‮دوازده، ‭۳۹۲‬ص.‬

: جدول، نمودار

چاپی

پشت جلد به‌انگلیسی: ‮‭Unit Operations in food processing‬.

کتابنامه: ص. ‮‭۳۷۷‬ - ‮‭۳۷۸‬

مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- نشریات ادواری

مواد غذایی -- اثر گرما

مواد غذایی -- نگهداری

‭۶۶۴‬

ارل، آر. ال.، ‮‭۱۹۳۰‬ - م

‮‭R. L., Earle

ارل، مری دی

‮‭Mary D., Earle‬

میرسعیدقاضی، حسین، ‮‭۱۳۵۸‬ -، مترجم

فهرستنویسی قبلی