عنوان

مبانی شیمی مواد غذایی

۷۹۳۱۵

per

مبانی شیمی مواد غذایی

/ تالیف جان دمان

؛ ترجمه بابک قنبرزاده

تهران

: آییژ، نشر علوم کشاورزی

، ‮‭۱۳۸۷‬.

‮[شانزده]، ‭۳۲۷‬ ص.‬

:مصور، جدول، نمودار

کتاب حاضر در سال ‮‭۱۳۷۷‬ توسط انتشارات نعمتی و همچنین نشر علوم کشاورزی منتشر شده است

Principles of food chemistry.

چاپی

کتابنامه: ص. ‮‭۳۲۷‬ - ‮‭۳۲۶‬

Principles of food chemistry..

مواد غذایی -- ترکیب

‭۶۶۴‬

دمان، جان، - ‮‭۱۹۲۵‬

.‮‭Deman, John M

قنبرزاده، بابک، ‮‭۱۳۵۴‬ - ، مترجم

فهرستنویسی قبلی