عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 979/5 /ه9 ف43 1388
TP
979/5
/
ه
9
ف
43
1388
کتابخانه
محل استقرار
خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدها در مواد غذایی و داروئی : ژلاتین، کتیرا، صمغ عربی، نشاسته، نشاسته اصلاح شده و پکتین
نویسندگان عسگر فرحناکی، مهسا مجذوبی، غلامرضا مصباحی
تهران
علم کشاورزی ایران
1388
232 ص. : مصور، جدول، نمودار.
عنوان پشت جلد به انگلیسی : Properties of hydrocolloids; food and pharmaceutical applications ...
کتابنامه
هیدروکلوئیدها
TP
979/5
/
ه
9
ف
43
1388
فرحناکی
،
عسگر
1351 -
پدیدآور مجذوبی، مهسا
پدیدآور مصباحی، غلامرضا
ع
1 15392 1 CBF15392 1
