عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX ۵۴۵ /س۳ ش۹
TX
۵۴۵
/
س
۳
ش
۹
کتابخانه
محل استقرار
^Aمحمدعلی سحری
1394/10/5
سحری، محمدعلی ۱۳۳۹ -
شیمی واکنش‌ها‌ی قهوه‌ای شدن (در مواد غذایی)
تهران
اندیشمند
۱۳۸۱
۱۲۸ ص.: مصور، جدول
۱۳۸۱
پشت جلد به انگلیسی: food in reaction browing of Chemistry
کتا‌بنا‌مه: ص. ۱۱۷ - ۱۱۹
تا‌لیف محمدعلی سحری
۱.مواد غذایی -- ترکیب.
۲.مواد غذایی -- تجزیه و آزما‌یش.
۳.شیمی -- واکنشها.
TX
۵۴۵
/
س
۳
ش
۹
پدید آورنده
ه
کتابخانه موسسه فرهنگی میرداما‌د
