عنوان

صنایع غذایی

۹۵-۴۵۲

فارسی

صنایع غذایی

[کتاب]

/ مرتضی ملکی، شهرام دخانی

شیراز

: دانشگاه شیراز

، ۱۳۶۹.

ج.

:مصور، جدول، عنودار

((انتشارات دانشگاه شیراز

؛ ‌۱۶۷))

چاپی

کتابنامه: ج. ۱. ص. [۳۸۷] - ۳۹۸، ۴۱۹

مندرجات: ج.۱. نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک‌کن و یخ‌زدن .--

مواد غذایی -- صنعت و تجارت

مواد غذایی -- نگهداری

۹۴۶

ملکی، مرتضی، ۱۳۶۵ - ۱۳۱۱

دخانی، شهرام، . - ۱۳۲۸

دانشگاه شیراز

ایران

فهرستنویسی قبلی

کتاب فارسی