(ج. ۱)
X-۹۶۴-۸۳۹۷-۰۴
IR
۸۳-۳۰۶
فارسی
IR
مبانی شیمی مواد غذایی
[کتاب]
/ جان ام. دمان
؛ ترجمه بابک قنبرزاده
تهران
: آییژ
، ۱۳۸۲.
پانزده،۳۲۷ص.
: مصور، جدول، نمودار ۲۴س.م
ص.ع. به انگلیسی: Principles of food chemistry.
چاپی
کتابنامه در پایان هر فصل
شیمی مواد غذایی
مواد غذایی - ترکیب
TX
۵۳۱
/
د
۸
ش
۹
دمان، جان، ۱۹۲۵ -
.Deman, John M
قنبرزاده، بابک، ۱۳۵۴- ، مترجم
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
کتاب فارسی
1
a
Y
