(ج. ۱)
۹۶۴-۳۸۶-۰۰۷-۸
IR
۸۳-۱۳۸
فارسی
IR
آنزیمها در صنایع غذایی
[کتاب]
/ جی. ا. توکر، ال. اف. ژ. وودز
؛ با همکاری محبت محبی ... [ودیگران]
مشهد
: دانشگاه فردوسی مشهد
، ۱۳۸۲.
۳۷۳ ص.
: جدول ۲۴س.م
(انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد ۳۷۳)
عنوان به زبان اصلی: Enzymes in food processing
چاپی
کتابنامه در پایان هر فصل
واژه‌نامه
آنزیمها - کاربردهای صنعتی
مواد غذایی - صنعت و تجارت
TP
۴۵۶
/
آ
۸
ت
۲
تاکر، گرگوری
Tucker, Gregory A
وودز، نویسنده همکار
.Woods, L. F. J
شهیدی، فخری، ۱۳۳۵- ، مترجم
حسینی‌نژاد، مرضیه، ۱۳۴۷- ، مترجم
دانشگاه فردوسی مشهد
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
کتاب فارسی
1
a
Y
