۹۷۸-۶۰۰-۹۸۶۷۴-۲-۴
IR
۹۸-۸۲۵
فارسی
IR
روغن‌ها و چربی‌ها در صنایع غذایی
[کتاب]
/ [اف.دی. گانستون]، مترجم زینب رفتنی‌امیری، ویراستار ادبی محمدرضا دیری
ساری
: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
، ۱۳۹۶.
۲۳۷ ص.
: مصور، جدول نمودار
(دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی ساری ۱۰۵)
چاپ قبلی کتاب حاضر با ترجمه‌ی سیدمهدی جعفری، طاهره قانعی‌زارع توسط انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در سال ۱۳۹۰ منتشر شده است
عنوان به زبان اصلی: Oils and fats in the food industry , 2008.
چاپی
واژه‌نامه
نمایه
روغن و چربی
Oils and fats
مواد غذایی -- صنعت و تجارت
Food industry and trade
TP
۶۸۰
/
گ
۲
ر
۹
گانستون، اف. دی.، ۱۹۲۳ -
Gunstone, , .F. D
رفتنی امیری، زینب، ۱۳۴۳ -
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
کتاب فارسی
1
a
Y
