عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
TLpq2466026024
tur
Sustainable Brand Management and its Practice
[Thesis]
Kesici, Kadriye Zişan
Bayraktar, Azra
Marmara Universitesi (Turkey)
2019
179
Master's
Marmara Universitesi (Turkey)
2019
Sürdürülebilirlik, en genel tanımıyla; Kaynakların gelecek nesilleri düşünülerek tüketilmesidir. Fakat bu tanım günümüzde çok daha kapsamlı olarak kullanılmakta ve Sürdürülebilirlik aslında sadece çevresel değil finansal ve sosyal boyutlarda da ele alınmaktadır. Özellikle günümüzde, Sürdürülebilirlik terimine bakış açısı markalar tarafından fazlasıyla önem kazanmış ve bu durum gıda sektörünü de doğrudan etkilemiştir. Dünya'nın nesillere yetecek enerjisinin kalmadığı düşüncesiyle, insanların doğal arayışı, hazır gıdalardan taze ve sağlıklı tüketebilecekleri gıdalara geçişleri çok hızlı ve isabetli olmuştur. Dünya'da birçok örneği bulunan sürdürülebilir restoranlara Türkiye'de örnek oluşturabilecek bir Restoran olan Plus Kitchen Restoran bu çalışmada bu yüzden örnek olarak alınmıştır ve çalışmanın örneklemi Plus Kitchen Restoran müşterileri olmuştur. Bu çalışmada amaç, "Markaların Sürdürülebilirlik Çerçevesinde Bakış Açıları ve Sürdürülebilir Restoranların Plus Kitchen Restoran Örneği ile Değerlendirilmesi"dir. Çalışma üç bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde Sürdürülebilirlik Kavramı, kavramın Stockholm Zirvesi'nden Rio Konferansı'na kadar geçirdiği süreç ve Sürdürülebilirlik Endeksleri ele alınmıştır. Sürdürülebilir Pazarlamanın da ele alındığı bu bölümde Pazarlama Karması gözden geçirilmiş ve Çevreye Yönelik Pazarlama Yaklaşımları da ele alınmıştır. İkinci bölümde Marka Yönetimi kavramından bahsedilerek Sürdürülebilirlik ve Marka Değeri arasındaki ilişki detaylarıyla ele alınmıştır. Çalışmanın son bölümü olan araştırma bölümünde yapılan araştırma ayrıntılı bir şekilde gösterilmiştir. Çalışma kapsamında uygulanan anketlere ait veri analizleri ve açıklamaları da bu bölümde yer almaktadır.
Management
Marketing
Sustainability
Bayraktar, Azra
Kesici, Kadriye Zişan
مطالعه متن کتاب p
[Thesis]
276903
a
Y
