"L'ouvrage est une adaptation complétée du célèbre Fundamentals of Enzyme Kinetics d'Athel Cornish-Bowden."--Page 4 de la couverture
Bibliographie : pages 427-441.
Principes de base de la cinétique chimique -- La thermodynamique et la théorie des vitesses -- Introduction à la cinétique enzymatique réaction à un substrat et un produit -- Aspects pratiques des études cinétiques -- Inhibition et activation des enzymes -- Réactions à plusieurs substrats -- Utilisation d'isotopes pour l'étude des mécanismes enzymatiques -- Effets de l'environnement sur les enzymes -- Contrôle de l'activité enzymatique -- Cinétiques des systèmes multi-enzymatiques -- Les réactions rapides -- Estimation des constantes cinétiques.