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3540732012
3540732020
9783540732013
9783540732020
b770379
Best.-Nr. 12054473
Lehrbuch der Lebensmittelchemie
[Book]
mit 634 Tabellen
H.-D. Belitz ; W. Grosch ; P. Schieberle
6., vollst. überarb. Aufl.
Heidelberg
Springer
2008
XLVI, 1118 S.
Ill., graph. Darst.
25 cm
Springer-Lehrbuch
Literaturangaben
Lebensmittelanalyse
Lebensmittelchemie
Lebensmittelchemie, 0 Gesamtdarstellung.
Lebensmittelchemie.
Lebensmitteluntersuchung
664
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07
22/ger
58
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34
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500f
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8000
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ZE
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66000
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Belitz, Hans-Dieter, 1931-1993
Grosch, Werner, 1934-
Schieberle, Peter, 1951-
20201206163611.0
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