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9783662563076
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9783662563069
Fit und gesund von 1 bis Hundert :
[Book]
Ernährung und Bewegung Aktuelles medizinisches Wissen zur Gesundheit /
Dietger Mathias.
4., vollständig aktualisierte und erweiterte Auflage.
Berlin, Germany :
Springer,
[2018]
1 online resource :
colour illustrations
Includes bibliographical references.
Intro; Das Breitenwachstum als Folge von Fehlentwicklungen schon in der Kindheit -- ein Vorwort; 1 Einführung; I Ernährung; 2 "Wer nichts weiß, muss alles glauben"; 3 Bedeutende Langzeitstudien; 4 Der menschliche Organismus -- eine riesige chemische Fabrik; 5 Unsere Nahrung -- die Energieträger; 6 Energiegewinnung; 7 Energiegewinnung bei Nahrungsmangel; 8 Energieverbrauch I -- Grundumsatz; 9 Energieverbrauch II -- Wärmebildung; 10 Energieverbrauch III -- Leistungsumsatz; 11 Physical Activity Level; 12 Die Steuerung des Energieumsatzes im Gehirn
13 Die Steuerung des Energieumsatzes durch Körperhormone14 Die Steuerung des Energieumsatzes -- das Belohnungssystem; 15 Ungesättigte Fettsäuren; 16 Trans-Fettsäuren; 17 Cholesterin; 18 Cholesterin und Arteriosklerose; 19 Cholesterin und die Alzheimer-Krankheit; 20 Lipoprotein(a); 21 Mineralstoffe; 22 Spurenelemente; 23 Vitamine; 24 Das Vitamin-D3-Hormon; 25 Sekundäre Pflanzenstoffe; 26 Ballaststoffe; 27 Antioxidanzien; 28 Der Einfluss der Ernährung auf die Immunität; 29 Functional Food; 30 Chemie in pflanzlichen Lebensmitteln; 31 Pflanzengifte in natürlichen Lebensmitteln; 32 Zusatzstoffe
33 Geschmacksverstärker34 Nahrungsmittelunverträglichkeiten; 35 Nahrungsmittelhygiene; 36 Das Darmmikrobiom; 37 Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung I; 38 Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung II; 39 Äthanol -- kleines Molekül, starkes Gift; 40 Allgemeine Ernährungsempfehlungen für gesunde Menschen; 41 Empfohlene Trinkmengen; 42 Die Evolution mästet ihre Kinder; 43 Fettverteilungsmuster, ihre Messgrößen und das Demenzrisiko; 44 Fettgewebe als Syntheseort von Hormonen und Botenstoffen; 45 Warum Übergewicht zum Typ-2-Diabetes führen kann
46 Glykämischer Index und glykämische Last47 Übergewicht und Krankheitsrisiko; 48 Übergewicht und Sterberisiko; 49 Beabsichtigte Gewichtsabnahmen; 50 Besonderheiten bei Diäten; 51 Essstörungen; 52 Vegane Ernährung; 53 Nutrigenomik; II Bewegung; 54 No sports?; 55 Die überragende Stellung der Ausdauer; 56 Ausdauersport und Herz; 57 Ausdauersport und Herzfrequenz; 58 Ausdauersport und die großen Gefäße; 59 Ausdauersport und die Kapillaren; 60 Ausdauersport und Blutdruck; 61 Ausdauersport und Lunge; 62 Ausdauersport und Gehirn; 63 Ausdauersport und Fettgewebe; 64 Ausdauersport und Hormone
65 Leistungsstoffwechsel und Adrenalinwirkung66 Leistungsstoffwechsel und Insulinwirkung; 67 Energieoptimierung für hohe Leistungsanforderungen; 68 Ausdauersport und Immunität; 69 Gemäßigter Ausdauersport und unspezifische Immunabwehr; 70 Leistungssport und unspezifische Immunabwehr; 71 Sport und Optimierung der Immunabwehr; 72 Die Immunologie des Überlastungssyndroms; 73 Ausdauersport und Tumorimmunologie; 74 Ausdauersport als Rehabilitationsmaßnahme bei Krebs; 75 Geschwindigkeit der EnergiefreisetzungI -- aerobe Muskelausdauer
76 Geschwindigkeit der EnergiefreisetzungII -- anaerobe Muskelausdauer
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Springer Nature
com.springer.onix.9783662563076
Fit und gesund von 1 bis Hundert.
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Exercise.
Nutrition.
Self-care, Health.
Exercise.
HEALTH & FITNESS-- Healthy Living.
HEALTH & FITNESS-- Holism.
HEALTH & FITNESS-- Reference.
MEDICAL-- Preventive Medicine.
Nutrition.
Popular medicine & health.
Public health & preventive medicine.
Self-care, Health.
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HEA-- 012000
HEA-- 020000
MED-- 076000
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Mathias, Dietger
20200823191139.0
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