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QR115 .K653 2013
QR115
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K653
2013
کتابخانه
محل استقرار
364296849X
9783642968495
b576548
Lebensmittelmikrobiologie :
[Book]
Grundlagen für die Praxis.
K Pichhardt
Berlin
Springer Berlin Heidelberg
2013
(179 pages)
Dieses Buch dient als Leitfaden fUr Arbeitsmethoden der Lebensmittelmikrobiologie. So werden aile dieje nigen angesprochen, die lebensmittelmikrobiologische Methoden erlernen wollen, seien es Studierende der Lebensmitteltechnologie und Ernahrungswissenschaft oder technische Assistenten und Laboranten. Die Lebensmittelmikrobiologie nirnrnt stetig an Bedeu tung zu. Das ist nicht zuletzt auf die steigenden An sprUche der Lebensmitteltechnologie zurUckzufUhren. Wie haufig erweist sich der technologische Fortschritt stillschweigend als Schrittmacher anderer Diszipli nen. Das veranlaBte den Verf.
Biotechnology.
Food science.
Life sciences.
QR115
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K653
2013
K Pichhardt
K Pichhardt
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