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Produkthaftung und Produktsicherheit im Lebensmittelbereich :

3642602444

3642643191

9783642602443

9783642643194

b571493

Produkthaftung und Produktsicherheit im Lebensmittelbereich :

[Book]

Rechtsfolgen fehlerhafter Lebensmittel

herausgegeben von Klaus Pichhardt.

Berlin, Heidelberg

Springer Berlin Heidelberg

1999

1 Lebensmittelsicherheit und -recht --; 1.1 Sorgfaltspflicht --; 2 Rechtsfolgen bei fehlerhafter Produktbeschaffenheit --; 2.1 Lebensmittelrecht --; 2.2 Ordnungswidrigkeiten --; 2.3 Zivilrechtliche Haftung --; 3 Gefahrabwendungspflichten --; 3.1 Sicherheits- und Risikomanagement --; 3.2 Warnung und Produktrückzug.

Gerade die jüngsten Fälle von Lebensmittelrückrufaktionen haben die Brisanz von fehlerhaften Lebensmitteln - die Gesundheitsgefährdung für den Verbraucher sowie die nachteiligen finanziellen und Image-Folgen für die lebensmittelherstellenden Unternehmen - gezeigt. Im Zuge der Harmonisierung der Lebensmittelüberwachung in Europa und der Umsetzung der EG-Richtlinien in nationale Gesetze oder Verordnungen werden die schon bestehenden Gesetze ergänzt. So haftet nach dem seit 1990 in der BRD umgesetzten Produkthaftungsgesetz der Hersteller für von ihm in Verkehr gebrachte Lebensmittel auch dann, wenn kein schuldhaftes Verhalten nachgewiesen werden kann. Andererseits ist die deliktische Haftung - bei schuldhaftem Inverkehrbringen - schon durch {sect}823 BGB geregelt. Die komplizierte Rechtslage und die Konsequenzen für die Lebensmittelindustrie, wie die Risikobetrachtung und die Gefahrabwendung für eine Beweislasterleichterung im Schadensfall, werden im Buch leicht verständlich dargestellt.

Biotechnology.

Chemistry.

Food science.

herausgegeben von Klaus Pichhardt.

Klaus Pichhardt

[Book]

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