عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۷۲۵ /ه۹
TX
۷۲۵
/
ه
۹
کتابخانه
محل استقرار
IR
فارسی
هنر آشپزی
[لوح فشرده]
: اولین نشریه تخصصی آشپزی و شیرینی پزی ایران
/ ماهنامه هنر آشپزی.
تهران.
۴۸ لوح فشرده [سی دی]
+ نشریه.
۱VCD.: رنگي، صوتي، تصويري.
شماره ۳۰: باقلوا هندی، کاک (یوخه)، نان برنجی، کلمپه، نان چرخی، پفک آبلیمویی، شیرینی کالبورا باستی، شکلات مغزدار فندقی، آبنبات کشی.
شماره ۳۱: پلوی سیر و کلم، برگر ماهی مرغ و گوشت، نان لوله، کیف پول، طرز تهیه خمیر پاستا، پیده با گوشت، ویفر شکلات بادامی، آشپز کوچولو، کیک سیب.
شماره ۳۲: پاستا (راویولی، تورتلینی)، کیک ماکارونی، سالاد آوکادو، سیب زمینی تنوری، تزیین کیک، پودینگ قهوه با سس شکر، یاکی سوبا، خورش ترش تره.
شماره ۳۳: پیراشکی گوشتی، کوفته ریزه کرمانشاهی، پیتزا بدون خمیر، منزله بادمجان، کیک صبحانه، کیک باقلوا، قایرمه (کوفته کنگر)، پیتزا به شکل ساعت، املت گوشت، ژله میوه.
شماره ۳۴: شیرینی هلو، کرم کاستارد، گلایل هویج، خوراک گوشت با لوبیا سبز، شاکریه، خوراک گوشت توفو، ناگت مرغ، کیک گردویی، دلمه کلم برگ قالبی، خورش غوره مسما.
شماره ۳۵: حلوای پسته، حلوای خرما، تارت شکلات، گل کلم و لوبیا سبز و بادام، برگر قارچ و گوشت، طباخ روحو، سوپ گوجه فرنگی، حلیم بادمجان با بلغور گندم، آش رشته کرمان، ته چین شوید باقالی با مرغ.
شماره ۳۶: رولت جنگل سیاه، کوفته سماق، نان با گردو و پیاز، نان شیرینی شکلاتی، برنج لقمه ای، آش گوشواره، مرغ توپی، رولت خرما و گردو، لوبیا پلو سبزی، کبه در سینی.
شماره ۳۷: کیک فنجانی و شکلاتی، دلمه برگ مو، جوجه کباب مراکشی، استیک کوردن بلو، پاستا ماهی سالمون، میت بال زیتون، کیک میوه‌ای، خوراک لوبیا یونانی.
شماره ۳۸: سوپ گل کلم و کلم بروکلی، میگو پلو با نخود فرنگی، خورش سیب درختی لرستان، عرایس (نان گوشتی).
شماره ۳۹: ته چین میگو، باسلق توپی، مرغ پرتقالی با زنجفیل، مافین‌های کوچولو، مربع های آجیلی، پلو سبزیجات با لوبیا قرمز، پلو با پیازچه و مرغ، پیراشکی.
شماره ۴۰: خوراک مخلوط قارچ، اسکالوپ مرغ، کلواشیر ورقه‌ای لرستان، کتلت میگو، شیرینی کشمشی، سیر قلیه، میرزا قاسمی با کدو، بورانی بادمجان و کوفته ریزه.
شماره ۴۱: بیسکویت عید، شیرینی پسته‌ای، دسر بادامی، تهیه خمیر مارسیپان و تزیین کیک، قلیه دزفولی، تارت پیاز و ژامبون، کدو حلوایی پلو، کته تماته.
شماره ۴۲: کیک عنکبوتی، شیرینی شکرپاره، دسر سه رنگ، ترافل توت فرنگی و شکلات، تارت کدوسبز، کروکت مرغ، کباب کوبیده نگینی، ماکارونی با گردبند، مدالیون با سس لیموترش.
شماره ۴۳: چورک میوه‌ای، پیراشکی مرغ، لقمه چینی، بیسکویت با رویه شکلات، دست پیج با خمیر برنج، خورش چاقاله بادام، استیک بوقلمون با تست، سینه پرشده.
شماره ۴۴: ران بریان شده، شاورما گوشت، کوفته باقالا سبز، بانوفی پای، دسر ترایفل، مربای کیوی، کیک پنیر، کیک قو.
شماره ۴۶: خوراک مغز، دلمه سیب، رولت سوخاری گوساله، گیس ناردون، شیش برک، دسر کرم شاتوت، مارمالاد زردآلو. -- شماره ۴۷: خمیر قطایف، حلوای شکلاتی گردویی، حلوای پرچمی، ته چین گوشت.
شماره ۴۸: ماهی غزل‌آلا کباب شده با مایکروویو، کوفته سیب‌زمینی روسی، خوراک گوشت چرخ کرده داخل قالب، هات چیز پفی، گاتو، سالاد رول ماکارونی، گل و برگ خشک جهت تزیین کیک، تارت مخلوط با خمیر کره‌ای.
شماره ۴۹: لطیفه، پیتزا گریل، کُرما (هندی)، املت آسیایی، رولت تخم مرغ، مربای پاپیون هویج، کوفته تبریزی با مایکروویو.
شماره ۵۰: مرغ قالبی، ته چین پاستا، مارمالاد انگور، کیک فرانکفورت، املت خاویار روسی، کیک برنج لهستانی، کلوچه سنتی چالوس، کوفته برنج با گوشت، گراتن مرغ به همراه سس سفید.
شماره ۵۱: کیک انار، باقلوای رز، کیک کریسمس، پیتزا ماهی تابه‌ای، بن بن با خمیر فیلو، مسقطی (با مایکروویو)، تزیین کیک به شکل هندوانه، ماهی شکم پر پوشیده در خمیر.
شماره ۵۲: اویا کُدُن، ته چین مرغ، نان زردآلو و موز، اسلایس کدو حلوایی، تزیین کیک به شکل انار، مافین نارگیل و گیلاس، چورک با خشخاش، پای مرغ و ژامبون.
شماره ۵۴: خوراک فیله بریان، گراتن سیب زمینی و سبزیجات، نان فوکاچا با سیب زمینی و رزماری، رولت گوشت، سابری پلو، تخم مرغ (برگ حک شده)، تخم مرغ (مواد بی‌رنگ)، تخم مرغ (زربافت).
شماره ۵۵: اسکرامبل گوشت، پنه ریگانه با سس سالمون و گریپ فروت، بیسکویتی پسته، فریکازه مرغ، خورش متنجان، رنگین کمان پلو، پاستا با کوفته میگو.
شماره ۵۶: اسلایس شکلات و بیسکویت، مافین اسپاگتی با سس آلفردو، خوراک برنج و میت بال مرغ، کیک بادام و توت فرنگی، کیک مخمل قرمز با پوشش پنیر خامه‌ای، شور ماهی پلو، تزیین سیب، بادنجان به شکل پر.
شماره ۵۷: تزیین طالبی (میوه آرایی)، تزیین کیک کفش دوزک، راویولی سیب زمینی، خوراک مرغ سریع، فریتاتای ژامبون، خوراک آشیانه، والینا کیسسن، کوفته کاری.
شماره ۵۸: ران بلدرچین با سس سویا و سالاد کاهو بنفش با سس آلبالو، چیکن استروگانف، دسر طالبی، فالوده، فرم دهی خامه، رولت میکس، تزیین سیب، تخم مرغ در لانه.
شماره ۶۰: کیک خرما (بدون تخم مرغ)، تزیین کیک ساعت، کلوچه شکم پر، میته انده، پنکیک ترد با طعم پنیرو سس کدوی سبز، راتاتوی، پلویه قالبی آلمانی، مرغ گردویی.
شماره ۶۱: پیتزا مخلوط، دیپ اسفناج و آرتیشو با نان چیپسی، خوراک سه طبقه فیله گوساله، کیک هویج، کوکوی ورمیشل، پیراشکی کرمدار.
شماره ۶۳: نان سیب زمینی روسی، پیراشکی اسفناج با مغز پنیر و گردو، بیسکویت با پنجره شیشه‌‌ای، دسر تیرامیسو، بادمجان در کاسه سیب‌زمینی، کیک مزرعه، دلمه کاهو پیچ.
شماره ۶۴: دلمه اسفناج، کیک کاسه‌ای، خوراک شترمرغ با سبزیجات، تزیین کیک به شکل نیمرو، ماساله میگو، تارت تورناتا، سوپ بادمجان کبابی.
شماره ۶۵: حلقه ایلان، هات چاکلت های کوچولو، نان گردویی، شیرینی بادامی توری، شیرینی برشی با رویه قهوه، شکلات مغزدار با شیره انگور، کیک به شکل توت فرنگی.
شماره ۶۶: بلوندی پنیری، خوراک سه طبقه سبزیجات، پیش غذای مکزیکی، پیتزا لقمه ای مرغ با طعم دودی، رولت پفی هلو، شیرینی نیمه تر ارمنستان، کیک ببر.
شماره ۶۷: بیسکویت موسلی، کرپ رول اسفناج، کیک به شکل همبرگر، تزیین فلفل به شکل گل، کیک سیب سه لایه، همبر کلمی و دانستنی های آن.
شماره ۶۸: کباب لقمه‌ای خانگی، کیک کوه، مینی چیز کیک توت فرنگی، نان فنجانی مغزدار، ته چین توت فرنگی، ساوارین میوه ای، شارلوت روسی.
شماره ۶۹: ژله فرفره‌ای، شیرینی با کرم و بادام سوخته، کیک فنجانی گردویی، پیاشکی لقمه ای (با سه نوع مواد میانی)، کیک موس هندوانه، کیک راه راه، تزیین کیک به شکل گربه.
شماره ۷۰: پای سیب، نان ارده، کوفته باگت با سبزیجات، کیک کرامبل، تزیین کیک به شکل کندوی زنبور، بیسکویت دارچینی، کیک آلبالو.
شماره ۷۱: کیک باقلوا (میان پر)، خورش ماست، کیک با کرم گردو، ... ، پیراشکی سبزیجات.
شماره ۷۲: مرغ شکم پر با آناناس، سبد گل، کیک میوه ای، روانی پرتقال، کرم مرغ، آماده سازی پودر خامه، رشته حلوا.
شماره ۷۳: اسلایس پسته، کاپ کیک شکلاتی با مارشمالو، همبرگر مخصوص همراه با سس، مینی تارت سیب، کالزونه مرغ و فلفل، تزیین کیک قورباغه، رینگ اسپاگتی با سس فیله مرغ.
شماره ۸۶: کیک دو رنگ با رویه مارسیپان شکلاتی، تزیین دستمال سفره به شکل تاج، گالانتین مرغ با سالاد جوانه، گالانتین مرغ با سس کاری، کلوچه قارچ، کاری پاف.
شماره ۸۷: تزیین دستمال سفره به شکل کیف، رول کوکو سبزی با مایکروویو، کیش مرغ و اسفناج، نان شیرینی قهوه، راز و رمز دلمه، ماهی شکم پر، ماهی چیپسی.
شماره ۸۸: تزیین دستمال سفره به شکل فرفره، کوفته گوشت با تخم مرغ، راز و رمز آش گوشواره، گوشت و برنج بریانی، تزیین کیک بره، کاپ کیک پیتزا، نان ملون پان.
شماره ۸۹: تزيين دستمال سفره به شكل طاووس، ماهي تنوري با سس مايونز سبز، باقلواي استانبولي به سه روش، كباب ميگو با چتني نعناع، نان برگردان گردويي، رول آناناس پنيري، فلاور كاپ.
شماره ۹۰: شناخت و بررسي گوشتهاي قرمز، دستمال سفره به شكل جيب، كيك به شكل نهنگ، كباب برگ زعفراني، رول حلقه گوشتي، كباب عربي.
شماره ۹۱: اسنك ترد صبحانه، دسر ماست ميوه اي، موس توت فرنگي، سبد سبزيجات با گل هاي ترب، كرم باواريا وانيلي با سس هلو.
شماره ۹۲: كرم چاي، دسر كيك توت فرنگي، كرپ مدرن با خامه و ميوه، كيك پروانه اي، پن كيك سيب با سس شكلات.
شماره ۹۳: دسر گاتو سنت اونوره، تزئين گوجه، پاي نارگيل، موز و كرم، پارفه پسته و توت فرنگي.
شماره ۹۴: نان كراسان، نان شيريني مغزدار، نان شيريني كاكائويي، نان شيريني سنتي، نان شيريني مربايي.
شماره ۹۵: رولد (Roulade) ميوه هاي تابستاني، سبد تزئيني سبزيجات، موس موز و خرما، برش هاي خرمايي، تزئين دستمال به شكل پرنده.
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
آشپزی ایرانی
Cookery, Iranian
تغذیه
Nutrition
شیرینی‌پزی
Confectionery
a09
a09
a11
a11
a14
a14
هنر آشپزی(ماهنامه)
TX
۷۲۵
/
ه
۹
ایران
کتابخانه آستان مقدس حضرت فاطمه معصومه علیها سلام
20140904
www.Hashpazi.ir
فهرستنویسی قبلی
VF
76459
1
a
Y
