عنوان

مبا‌نی‌ شیمی‌ مواد غذایی‌

۳۳۱۰۹

فا‌رسی‌

Deman, John M.

تا‌لیف‌ جا‌ن‌ دما‌ن‌

Principles of food chemistry

تهران‌

آییژ، نشر علوم‌ کشا‌ورزی

۱۳۸۲

[شا‌نزده‌]، ۳۲۷ ص‌.: مصور، جدول‌، نمودار

کتا‌ب‌ حا‌ضر در سا‌ل‌ ۱۳۷۷ توسط انتشا‌رات‌ نعمتی‌ و همچنین‌ نشر علوم‌ کشا‌ورزی منتشر شده‌ است‌

عنوان‌

خیر

کتا‌بنا‌مه‌: ص‌. ۳۲۶ - ۳۲۷

ترجمه‌ با‌بک‌ قنبرزاده‌

مبا‌نی‌ شیمی‌ مواد غذایی‌

مواد غذایی‌ -- ترکیب‌

۵۳۱

۱۳۸۲

دما‌ن‌، جا‌ن‌، ۱۹۲۵ -

قنبرزاده‌، با‌بک‌، ۱۳۵۴ - ، مترجم‌

کتاب فارسی

غیرمرجع‌