عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
E-Book ,
E-Book
,
کتابخانه
محل استقرار
:9780387745190
36649
انگلیسی
Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods
[electronic resources]
\ Luca Cocolin, Danilo Ercolini Editors
New York
: Springer
, 2008
xi, 280 p
:ill
Food microbiology and food safety series
Index
Bibliography
Fermented foods
غذاهای تخمیری
-- Microbiology
-- میکربشناسی
a03
a03
E-Book
,
Cocolin, Luca.
کوکولین، لوکا
Ercolini, Danilo.
ارکولینی، دانیلو
ایران
9780387745190.pdf
p
BL
279177
1
a
N
