عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 370.4 .H37 1997
TP
370
.
4
.
H37
1997
کتابخانه
محل استقرار
electronic
Handbook of food engineering practice
Boca Raton, Fla.
CRC Press
1997
718 p. : ill. ; 26 cm.
Includes bibliographical references and index
Kenneth J. Valentas, Enrique Rotstein, R. Paul Singh
Handbooks, manuals, etc ، Food industry and trade
TP
370
.
4
.
H37
1997
TI
AU Valentas, Kenneth J 1938-
AU Rotstein, Enrique
AU Singh, R. Paul
