اصول نوین تغذیه در سلامتی و بیماری: مشتمل بر نقش عوامل مغذی در تغذیه، منابع غذایی پروتئینها، قندها، چربیها، ویتامینها و عناصر معدنی، احتیاجات غذایی در دوران سلامتی، انواع اختلالات تغذیهای، داروهای مورد مصرف در کمبودها و اختلالات تغذیهای